土豆炖排骨汤有什么营养（排骨怎么炖烂的快）
丁程浩优质育儿科普作者
临床营养学硕士
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2023-02-12 11:00:01 阅读() 收藏：45 分享：51 爆
为了更好地让自己的孩子的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于土豆炖排骨汤有什么营养的内容。
土豆和排骨一起炖汤喝味道是很不错的，经常食用一些还有助于补充身体所需要的各种营养物质，
土豆炖排骨汤有什么营养
土豆含有大量的淀粉，是很好的充饥食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效，并且土豆易消化，能够和胃调中、美容抗衰老，可经常食用。排骨则含有丰富的蛋白质和氨基酸，同时骨中的钙元素也能够提供强身健骨的作用。这道土豆排骨汤虽然做法简单，但是营养价值不低，可作为家常汤品烹饪，适合较多人群食用。
排骨怎么炖烂的快
1.排骨等肉类焯水的时候，要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。
3.排骨要先炖制20-25分钟后再放入土豆已经其他的菜，否则会使配菜过度软烂。
4.之前加的老抽、生抽和辣椒酱已经比较咸了，最后的鸡精和盐根据自己口味少加。炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。
土豆排骨汤还可以加什么
玉米土豆排骨汤
材料：
玉米、萝卜、土豆、猪排骨、橄榄油、姜、盐、香油、胡椒粉。
做法：
1.将猪排骨洗净敲断，再将萝卜、土豆、玉米洗净去皮，切成块备用。
2.把猪排骨放入沸水中煮3到5分钟，倒入少许黄酒或陈醋，煮到猪排骨没有血水出来为止。
3.放一些姜片在沸水中煮，这样可以去除猪排骨上的血腥味。
4.将猪排骨从锅中捞出洗净，把骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加适量的水，大火煮沸。
5.等到煮沸数分钟后，放入萝卜、土豆、玉米，大火开锅后改用小火继续煮。
6.出锅时，将猪排骨、萝卜、土豆和玉米沥出，放入盐、香油、胡椒粉就可以开始吃了。
土豆冬瓜排骨汤
材料：
猪排骨1000克、土豆300克、冬瓜200克、葱花适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、味精适量
做法：
1、排骨先用清水洗净，血水比较多，就多清洗几遍。
2、洗完之后用大刀跺，大小适中，不能太大，从而方便食用。
3、将锅中放入一定量的清水，等烧开之后，将排骨放入开水中，差不多5分钟左右，捞出放入清水中，再次洗净、沥干。
4、土豆和冬瓜去皮，切块，不要太大也不要太小。
5、将排骨、生姜、料酒和适量的清水放入锅中，用大火煮。
6、直到沸腾了，放入冬瓜、土豆，再等一会儿，沸腾了改小火，等土豆它们完全烧烂了，就开始调味，味精、食盐，再撒上一点葱花，提香味。最后就可以出锅了。
土豆排骨汤怎么炖最好喝窍门
买来的猪排骨剁成小段，洗干净后准备焯水，这样可以去除排骨的腥味和血水，同时焯水也能够让排骨的肉质更加紧嫩。将焯完水的排骨放入到锅中，加入生姜、料酒和清水进行炖煮，用大火烧开，随后转为慢火炖煮五分熟，此时倒入切好的土豆块继续炖煮。当土豆绵软后，就可以关火了，在出锅前进行调味，根据个人口味可以加入葱花提香。
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