菠萝吃了为什么舌头发麻（菠萝怎么处理就不麻了）
孙宽吉优质宝妈用户
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原创内容 来源：育儿资讯 时间：2023-02-13 17:49:01 阅读() 收藏：48 分享：48 爆
生活中很多人都是早餐随随便便吃片面包和饼干，完全忽略了水果蔬菜的摄取，这种饮食坏习惯绝对不能延续到孩子身上哦。下面小朗育儿网给大家了解一下关于菠萝吃了为什么舌头发麻的内容。
菠萝的味道虽然很好，但它在吃之前处理是比较麻烦的，不但皮很难剥掉，而且吃之前还要用盐水浸泡，菠萝盐水泡多久能吃呢?
菠萝吃了为什么舌头发麻
菠萝中含有的菠萝蛋白酶以及部分甙类物质能对皮肤、口腔黏膜都有刺激，是导致我们确吃菠萝时感觉舌头麻的元凶，通常情况下我们都是用盐水浸泡一会再食用，其实用盐水泡菠萝主要是破坏细胞结构析出蛋白酶，使菠萝内蛋白酶减少。除非高浓度盐水才能抑制酶活性但会大大影响菠萝口味。
菠萝怎么处理就不麻了
吃菠萝要想不麻嘴，最好的办法是放在60度以上的温度下加热一会，让蛋白酶失去活性。另外，由于酶的PH活性范围4.0-8.0，所以用食用醋来泡一下中和酸碱度也是可以的，但会影响菠萝的口感。
菠萝哪些人不宜吃
1、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。
2、有菠萝蛋白酶过敏症的人群食用后会出现过敏症状，如头昏、头疼、皮肤潮红，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等症状。
3、另外患有湿疹和疥疮等皮肤病的人群也不要食用菠萝，以防加重过敏症状。
菠萝盐水泡多久能吃
需要泡30分钟左右，因为有些人对菠萝是会起过敏反应的，造成这样反应的是因为菠萝中含有“菠萝朊酶”，这种物质引发的过敏症状是非常痛苦的，而盐水能够破坏这种物质，从而减少过敏的症状，而且浸泡30分钟还能使菠萝吃起来更甜，也能减少菠萝中一些物质对身体的损害。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(菠萝怎么处理就不麻了)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于菠萝的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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