小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 生活百科 >

优质

醋会破坏大蒜素吗（大蒜应该怎么吃才有用）

育儿知识

孙宽懋优质作者

专业母婴好物超级评鉴师

原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2023-02-19 12:14:01 阅读() 收藏：52 分享：53 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多父母觉得孩子很小压根不容易做噩梦，但事实上，孩子也是会做噩梦的。做了恶梦的孩子很有可能会又哭又闹或没法入睡，也会使宝宝睡眠更差，下面小朗育儿网给大家了解一下关于醋会破坏大蒜素吗的内容。

大蒜是我们日常生活中做菜经常会用到的一种蔬菜，其实大蒜不仅能做调味品，还能入药，大蒜怎么吃才有大蒜素呢？醋会破坏大蒜素吗？

大蒜怎么吃才有大蒜素

醋会破坏大蒜素吗

醋不会破坏大蒜素

大蒜味辛、性温，醋味酸、性温，用醋泡大蒜能缓解大蒜的辛辣味，大蒜中含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类和矿物质，还含有丰富的硫化物，而醋的一般组成为灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖等，醋并不会影响大蒜素的功效，还有一定的辅助作用。

大蒜应该怎么吃才有用

大蒜生吃最好。

可以将大蒜捣成蒜泥，然后静置10分钟左右，等大蒜中的蒜酶和蒜氨酸充分反应生成大蒜素后，即可食用，大蒜素有较强的抗菌消炎作用，还能改善胃部的不适和保护肝脏等作用，食用大蒜素对人体有很多好处，大蒜一般生吃才能吸收较多大蒜素。

吃大蒜的坏处

刺激胃黏膜

虽然吃大蒜对人体有很多好处，但是大蒜吃起来味道辛辣，刺激较明显，若是经常吃大蒜，会对胃黏膜早成一定的刺激，从而引起胃痛等症状。

加重肝病

虽然大蒜有抗菌抗病毒的作用，但是肝病患者食用后可能会加重肝病症状，因为大蒜对胃肠道有一定的刺激，可能会影响食物的消化，从而加重肝脏的负担，所以肝病患者吃大蒜太多可能会加重肝病。

损害眼睛

中医认为吃太多大蒜会有伤肝损眼，特别是眼病患者若是需要吃中药治疗，要注意在治疗期间尽量不要吃大蒜，这样会影响药物的疗效。

大蒜怎么吃才有大蒜素

切开、拍碎了炖水或是捣成蒜泥吃就有大蒜素。

大蒜的食疗作用主要是大蒜素在起作用，新鲜大蒜中其实并没有大蒜素，但是含有大蒜素的前体蒜氨酸，蒜氨酸受冲击之后其中的蒜酶被活化，催化蒜氨酸转化成大蒜素。所以只要不一整个大蒜直接吞进肚子里，切开或是拍碎泡水，或者是嚼碎了吃大蒜就会产生大蒜素。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(大蒜应该怎么吃才有用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于大蒜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（568）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于第一宝宝育儿网，广东省妇幼保健协会以及网友投稿，转载请说明出处。

本文标题：醋会破坏大蒜素吗（大蒜应该怎么吃才有用）：http://www.wy668.com.cn/shbk/259193.html

上一篇：荸荠什么样的新鲜（去皮的荸荠怎么保存）

下一篇：红莲子和白莲子哪个好（吃莲子需要注意什么）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿