煮冬瓜汤带皮为何是黄的（连皮冬瓜能同什么煲汤）
丁彦钧优秀育儿科普作者
镇江育儿博主
原创内容 来源：亲子百科 时间：2023-04-07 13:38:01 阅读() 收藏：20 分享：42 爆
父母是孩子的第一任老师，在教孩子之前，自己也要学习一些早教育儿知识短内容，才能更好的教育孩子。下面小朗育儿网给大家了解一下关于煮冬瓜汤带皮为何是黄的的内容。
冬瓜汤的煮法有很多，有排骨冬瓜汤煮法、冬瓜豆腐汤煮法等等营养价值丰富，深受人们的喜爱，冬瓜皮可以连皮煮吗？冬瓜汤连皮煮水怎么煮？
煮冬瓜汤带皮为何是黄的
主要考虑存放时间过长，空气氧化所致。
冬瓜皮一般情况下表面有细毛和白粉，皮呈深绿色或者浅绿色，煮冬瓜汤带皮之所以变黄，很有可能是冬瓜皮里的酚类物质，暴露在外时间过长，与空气氧化合，产生了大量的醌类物质，而新生的醌类物质可以使植物的细胞变色，冬瓜汤带皮的黄色并不是真正意义上的黄色，只是表面一层淡黄色。
连皮冬瓜能同什么煲汤
牛肉
冬瓜皮含有大量的维生素B6和丙醇二酸，维生素B6可以提高人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素等物质，与冬瓜的营养成分没有冲突，因此连皮冬瓜可以与牛肉煲汤。
排骨
排骨除含有蛋白质、脂肪、维生素素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为老人和小孩提供钙质，营养价值丰富，与冬瓜所含的蛋白质，碳水化合物及矿质元素营养成分没有冲突，所以连皮冬瓜可以与排骨煲汤。
海带
海带含有多种维生素及碘元素，具有通便排毒、软坚散结的功效，一般人群均可食用，尤其适合肥胖、甲状腺肿大及消化不良者食用，与冬瓜并无相冲之处，所以连皮冬瓜可以与海带煲汤。
冬瓜皮煮水的功效
降血脂
冬瓜皮含有大量的膳食纤维及微量元素钾，这中物质可以促进人体钠的排出，减少水程留，降低体内胆固醇、有效改善人体血糖水平，从而达到降血脂和防止动脉粥硬化的作用。
利尿消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性营养成分，可以消热毒、治肿胀、利小便，具有很好的利尿消肿作用。
美容养颜
冬瓜含有丰富的维生素c，可以作用于人体肌肤底层清除黑色素，其次，饮用冬瓜汤能够增加体内含水量，使肌肤细腻水嫩，从而达到美白养颜的作用。
冬瓜汤可以连皮煮吗
可以。
冬瓜皮性微寒味甘淡，冬瓜皮中的维生素C、维生素B1、胡萝卜素及三萜类化合物等矿物质和微量元素含量较高，具有清热解毒和利尿消肿的功效，从而冬瓜汤带皮煮的营养价值在一定程度上比冬瓜汤更高，会所以冬瓜汤是可以连皮煮的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(连皮冬瓜能同什么煲汤)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于冬瓜汤的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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