孕妇可以吃荸荠吗，荸荠有什么营养价值

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孕妇可以吃荸荠吗

荸荠属于寒性滑利之物，对怀孕有一定的影响，特别是孕早期，会促使子宫收缩，从而诱发流产，在一些地方荸荠用来为孕早期，也就是三个月内的孕妇打胎。
孕妇是可以吃荸荠的，荸荠有清热泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目、生津止渴的作用，但孕妇不能生吃荸荠，并且要少吃荸荠，不是孕早期的妈妈们也要慎吃，食用荸荠会伤害肠胃，引发身体不适。
材料：干银耳适量，荸荠和雪梨1：1，冰糖少许。
做法：
1、 银耳放盆里，用冷水泡开；
2、 雪梨去皮去核切块，荸荠去皮切块；
3、 泡好的银耳洗净，撕成小朵加入适量清水和冰糖；
4、 大火煮开后，小火慢炖40分钟；
5、 加入雪梨和荸荠，煮20分钟即可关火。

荸荠有什么营养价值

荸荠的营养，也是十分丰富的，它之所以吃起来口感脆甜，是因为里面含有丰富的水分，糖类，和碳水化合物，可以提供给我们饱腹感和能量。而且里面的磷元素含量十分丰富，比起很多其他蔬菜来要高，膳食纤维也不少。

吃荸荠，不仅可以摄入身体活动必须的能量，还可以补充维生素和微量元素。对于便秘的人群来说，吃点荸荠，也可以多促进胃肠道蠕动，缓解便秘。

荸荠可以说是老少皆宜，而且吃法多样。可以直接水煮，也可以做甜品。可以作为一道菜的主角，也可以作为辅料烘托提味。不过对于糖尿病病人来说，吃的时候一定要控制好量，避免吃得太多造成血糖过度升高。

荸荠有哪些功效与作用

荸荠全国各地都有，比如云南的密花荸荠，广东福建的野荸荠，湖南邵东的洪荸荠，浙江杭州的余杭荠，江苏的苏荠，湖北孝感的荸荠以及广东水马蹄，还有桂林的桂林马蹄等。至于哪里的荸荠最好吃，有人说是桂林马蹄好吃，也有人说杭州的余杭荠好吃。我觉得，余杭荠，皮薄味甜，个头比桂林马蹄要小一点。通透感差一些。桂林马蹄糖分较高，肉质洁白爽脆，皮薄肉厚，吃起来清香，松脆，而且白肉中泛着透明。品质优，所以，当地老百姓都用它来做马蹄糕。非常的细腻。

1、抗菌防癌

荸荠英对多种细菌都有抑制作用，也可降低血压。荸荠英能够防治癌肿，因此，细菌感染、便秘、高血压、癌症患者均可多吃荸荠。

2、促进生长发育

荸荠中含有大量的磷物质，能够促进人体生长发育和维持生理功能，对小孩子牙齿骨骼的发育有很大好处，并且可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

3、清肺化痰

荸荠性甘、寒，能清肺热，能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

4、利肠通便

荸荠含粗蛋白、淀粉，促进大肠蠕动，治疗热邪引起的食积和大便燥结；还能利尿排淋，尿道感染患者可以多吃。

5、功能性子宫出血

宫血患者采用荸荠和荠菜进行

荸荠带皮吃有何危害

有人认为荸荠可以带皮吃，只要彻底洗干净，但事实上，需要知道的是荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。

此外，需要提醒一下，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食荸荠都应去皮。

如果没有工具就直接用手指甲扣，这样有点不雅观，可确实也很快，因为菩荠皮是比较脆的，用手一扣就是一块不小的皮下来了，有点像剥树皮一样。一个菩荠很快就可以把皮扣掉，最后用水冲洗一下就好了。

有剥皮工具的，通常我们都是叫做“刮子”，直接用来刮皮最快了。把菩荠顶部的芽节去掉，把底部的蒂挖掉，用左手的大拇指和食指抓住菩荠底部和顶部，然后右手拿着刮子刮皮。右手一边刮皮，左手的中指一边慢慢的转动菩荠，两只手配合，十多二十秒可以出来一粒漂亮的去皮的菩荠。

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