黄鳝的功效与作用
黄鳝在全国分布广泛，生活在水田泥洞里。肉嫩鲜美，营养丰富，含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分，是一种滋补食品。具有调节血糖、补虚益气、补脑益智等功效。
孕妇可适量食用。鳝鱼营养丰富，味道鲜美，适用于身体虚弱、血气不调、营养不良的孕妇食用，可增强抵抗力，增加营养的吸收。
婴幼儿可适量食用。黄鳝中富含DNA和卵磷脂，婴幼儿经常食用黄鳝，有补脑强身的功效，还有利于生长发育。
黄鳝有什么营养价值（黄鳝有哪些禁忌人群）
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