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黄鳝怎么去骨图解(黄鳝去骨的方法二)

育儿知识

周俊材亲子教育专家

大连育儿博主

原创内容 来源:摇篮网 时间:2022-06-15 17:54:01 阅读() 收藏:21 分享:63

导读:您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题,本文由育儿专家,专业的宝妈,高级营养师等整理监督编写。本文有621个文字,大小约为3KB,预计阅读时间2分钟。

滑梯是小朋友很喜欢的,是幼儿园不可缺少的大型玩具,对于上幼儿园的小朋友来说,也是空闲时间的娱乐项目,而在滑梯旁边,幼儿园的老师都要放在安全提示牌,这样小朋友玩的时候才会注意安全,避免受伤。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄鳝怎么去骨图解的内容。

一般我们在处理黄鳝时都需要将黄鳝的鱼骨先去掉,但黄鳝身上的粘液比较多,处理起来会比较麻烦,下面就来学习一下黄鳝去骨的正确方法。

黄鳝去骨的方法二

1、熟处理细小的黄鳝可用沸水烫死;一般的可以放入冷水锅(也沸水锅)加盖,煮沸至鳝鱼嘴张开,立即捞起放入冷水冷却,洗清白涎(注意煮得不要过头,防止酥烂);

2、接着用事先削好的一把约三寸长的小竹刀(刀头扁薄而锋利)出骨;

3、出骨时,左手抓住鱼头,右手持小竹刀(如握钢笔),将刀尖插入头部肉与脊骨之间,并用右手无名指和小指压住鱼身,使刀头紧贴脊骨,从头部慢慢划至尾部,如此向三个方向划三刀(因为鳝鱼脊骨呈三角锉形),即可使肉与骨分离;

4、然后理去内脏,用温水稍加漂洗,最后用刀切或手撕成丝待用。

黄鳝骨的做法的做法

材料:鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。

做法:

1、将鳝鱼骨清洗干净切成段,黄芪、枸杞洗净备用,香菜洗净去杆;

2、锅中加入少量食用油烧至七成熟,下入葱姜爆香;

3、把鳝鱼骨下入锅中,炒至变色,在锅中加入清水,并放少许醋,煮开去掉浮沫;

4、将黄芪放入锅中,小火煮半小时后加入枸杞;

5、开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味,滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅,可撒上一些香菜。

饮食常识

黄鳝去骨的方法一

1、在给黄鳝去骨前要准备一块长方形的木板(长度和鳝鱼长度相仿),在木板的一头砸入一颗长钉子(使钉子能穿透木板,钉子尖外露0.5厘米左右);

2、反转木板,使有钉子尖的那一面朝上用手捏住黄鳝的头(活的),摁在钉子尖上使之穿透(头是侧着的);

3、右手拿一小刀从黄鳝的后颈部扎进去(扎进去一半)左手协助,从头到尾部刨开后,用小刀在颈部把骨头挑起来,小刀在骨头的下面(不要把骨头切断);

4、从上而下把骨头和肉分离,最后从颈部切断即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(黄鳝去骨的方法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。

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