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油条膨松剂可以代替酵母粉吗（自己做油条怎么做好吃?）

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丁一鸣育儿专家

呼和浩特育儿博主

原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2022-06-15 17:53:01 阅读() 收藏：51 分享：49 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多父母觉得孩子很小压根不容易做噩梦，但事实上，孩子也是会做噩梦的。做了恶梦的孩子很有可能会又哭又闹或没法入睡，也会使宝宝睡眠更差，下面小朗育儿网给大家了解一下关于油条膨松剂可以代替酵母粉吗的内容。

很多人爱吃油条，外面买的油条有时候不大干净，我们可以选择自己做，也不算麻烦，做油条需要放酵母粉发面，那能用膨松剂代替吗?

自己做油条怎么做好吃?

食材：

高筋面粉400克，无铝泡打粉6克，小苏打3克，盐2-3克，鸡蛋40克，清水210克，色拉油25克。

做法：

1.做油条是有一定比例配方的，先把上面提到的食材全部称量好，泡打粉要买无铝的。

2、把所有材料都混合在大盆里，然后用手把材料揉成面团。水分和面粉的配比有一定比例，刚开始揉的时候会比较黏，需要一点耐心，最后都能揉成不粘手的面团。

3、揉好的面团轻轻按扁，用保鲜膜包上一层，放在冰箱里冷藏松弛一晚。

4、松弛好的面团撕掉保鲜膜，这个时候要用点巧劲，把面团用擀面杖轻轻擀开，擀成大约2个硬币的厚度，然后用刮板分成大约两指宽的等分面团。

5、取一份面团轻轻拿起，叠在大小差不多一样的面团上，用筷子在中间压一下，这样两份面团就重叠在一起了。

6、油锅里倒入适量植物油，以玉米油或者菜籽油为佳，烧热大约180度左右。

如何判断油温?别着急，把一根干净无水的筷子插入油锅中间，如果看到筷子旁边冒出小泡泡，说明油温差不多了。

7、把整形好压好的油条面团，依次慢慢的从油锅旁边滑入锅内，这个动作要温柔一点，不然热油溅锅容易伤到手。

一般每次放3-4根油条入油锅内炸制。待每根油条膨胀浮起，变微微金黄色，用筷子给它们翻个面，炸制上色均匀就可以了。

8、炸好的油条放在厨房纸或者沥篮里沥去多余的油份。

饮食常识

油条膨松剂可以代替酵母粉吗?

可以的。

但是做油条一般是用酵母粉来发面，或者是泡打粉、苏打粉之类的。

酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。

酵母粉是膨松剂的一种，膨松剂也是属于食品添加剂，在很多的食物中都会使用膨松剂的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(自己做油条怎么做好吃?)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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