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油条二次发酵要多久（自制油条简单的方法）

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孙萱然儿科医学博士

罗湖育儿博主

原创内容来源：亲子百科时间：2022-06-15 17:52:01 阅读() 收藏：42 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我们大家都知道，不论什么时候，小孩最好的饮食是平衡膳食，冬天也是一样。平衡膳食就是摄取的食物指能满足健康需要并达到正常成长发育所需要的营养成分。下面小朗育儿网给大家了解一下关于油条二次发酵要多久的内容。

很多人自己在家做油条但就是不成功，明明步骤都是一样的，怎么就做不好呢?其实做油条前面团进行二次发酵也是很重要的，那一般要发酵多久呢?

自制油条简单的方法

【主要食材】：

面粉500g，鸡蛋，酵母粉5g，盐，食用油，白糖

【具体制作步骤】：

1、首先我们将准备好的面粉倒入盆中，然后再打入一个鸡蛋，将准备好的酵母粉倒入碗中，然后加点白糖，加入适量的温水将酵母粉化开，然后用温水和面，搅拌成絮状，放入少量的食用油，和成光滑的面团。

2、在面团上刷一层食用油，盖上保鲜膜，将面团醒发至两倍大，里面有蜂窝状即可。

3、在案板上抹点油，将醒发好的面团取出来，不用和面，然后用手背按压，排出里面的气体，然后拽成长条。

4、将面团整理成长条，然后切成3cm左右的条，上面抹一层油，隔一个抹一个。

5、将两个长条叠放在一起，然后用筷子压一下，这样两个粘在一起，炸的时候就不会分开，全部处理好之后二次醒发10分钟左右。

6、锅中加入适量的食用油，将油烧热至5成热，我们可以用筷子试一试，筷子周围出现很多密集的小气泡即可，然后将油条坯两头捏一下，拽开，放入油锅里面，用筷子不断的翻转，将油条表面炸至金黄即可捞出。

油条的各种吃法

在天津流行使用煎饼卷油条制成的小吃煎饼果子。

在上海，油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四大天王”或“四大金刚”。上海人用油条和糯米制成的粢饭，更传至香港。

在广东、香港流行用肠粉卷著油条制成炸两，淋上酱油食用，可随意再加上辣椒酱和甜酱，也有直接拌粥作早餐的吃法。广东人亦喜欢把以瓦砵把油条和鸡蛋及鱼肠焗熟食用，称砵仔焗鱼肠。

杭州有一种特色小吃“葱包桧”，是用薄饼卷油条和葱段，在平底锅上压扁并烤制而成。食用时涂抹上甜面酱或辣椒酱。

在河南，人们喜欢以新炸好的油条配合糊辣汤或豆腐脑等食用，作为早餐。

在台湾，油条通常夹入烧饼或切段裹入饭团里，或搭配杏仁茶、豆浆当早餐吃，有时亦会加入粥里做为配料。

饮食常识

油条二次发酵要多久?

第一次醒发20分钟后，再一次用保鲜膜将面团放到冰箱冷藏室二次发面，这次醒面大约需要7-9个小时。

多加这一个步骤，炸出的油条又香又脆。夏天常温下发酵时要注意时间不要太长，2小时就差不多了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(自制油条简单的方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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