不用牛奶可以做奶油吗（奶油哪个牌子好？）

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不用牛奶可以做奶油吗

先说蛋清加糖打发后的叫蛋白霜，没熟之前它还是生鸡蛋，生的蛋清中含有一种特殊的亲合素，会妨碍人体生物素的吸收，使人体产生乏力，过敏及皮屑性皮炎，脱屑等症状。但经加热处理后，蛋清中的这种亲合素就会被破坏，就不会妨碍生物素吸收了。
1、锅中加60g冷水，10g吉利丁粉，泡5分钟后，开小火，边加热边搅拌，至充分搅拌均匀和吸收；
2、另取一大碗倒入250g牛奶，将吉利丁液缓慢倒入，边倒边搅拌直至均匀；
3、在混合液中加32g糖，拌均后，放入冰箱冷藏90分钟，期间每隔15分钟拿出来搅拌一次；
4、最后就可以拿出来像淡奶油一样打发装饰了。

奶油哪个牌子好？

以下这些牌子的奶油质量都很好，是奶油的十大品牌：1.德立奶油(十大奶油品牌,德立);2.雀巢奶油(十大奶油品牌,雀巢);3.安佳奶油(十大奶油品牌,安佳);4.安琪酵母奶油(十大奶油品牌,安琪酵母);5.君之奶油(十大奶油品牌,君之);6.柯林咖啡奶油(十大奶油品牌,柯林咖啡);7.三能奶油(十大奶油品牌,三能);8.展艺奶油(十大奶油品牌,展艺);9.LIVOS奶油(十大奶油品牌,LIVOS);10.法焙客奶油(十大奶油品牌,法焙客)。

奶油蛋糕热量高吗、能经常吃吗

第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高，如果吃过多的奶油蛋糕，就可能使摄人的能量超过需要，时间长了有可能导致肥胖；

第二，奶油蛋糕里含有很多的油脂，吃多奶油的话血脂存在增高的风险；

第三，奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油，里面含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸，这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一样，对人的健康危害性比较大。

对于喜欢吃奶油的人来说，可以适当适量的少吃一点。天然奶油因含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量。而人造奶油由于以植物性油脂为原料，所以不含胆固醇，较符合现代的饮食健康标准。但是，植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸，也有其不健康之处。无论是哪种奶油，所含的热量都很高，建议还是少吃为佳，在生日的时候也要适量哦！

最简单的奶油蛋糕做法

奶油蛋糕的制作方法一：

1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

2.取30个蛋糕模（铁皮圆模或花模均可），抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。

奶油蛋糕的制作方法二：

1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。

2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀。

3.将隔水溶化之牛奶奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。

4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟。

奶油意面用牛奶可以吗

意大利面可是没有奶油可不可以用牛奶加点水淀粉代替

主料

意大利面培根白蘑菇2个，洋葱1/4个，鸡蛋1个，雀巢淡奶油

辅料

大蒜2瓣，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤帕玛森乳酪

步骤

1.培根改刀，切小块；白蘑菇洗净，切片；洋葱洗净，切丁；

2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮10分钟左右）即可取出放点橄榄油拌匀备用。

3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤（没有用水放点鸡精也可）加入1/2淡奶油。

4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。

5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(奶油哪个牌子好)的内容,希望可以帮助到你,如果对于奶油的好物还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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