蒸海螺需要几分钟（怎么让海螺吐沙吐的干净）
林芯怡优质作者
育儿博主
原创内容 来源：育儿网 时间：2023-11-29 20:00:00 阅读() 收藏：20 分享：58 爆
去买菜的时候看见海螺还蛮新鲜，就买了一点，蒸海螺需要几分钟？怎么让海螺吐沙吐的干净？。下面小朗育儿网给大家了解一下吧。
蒸海螺需要几分钟
一般需要在水开后蒸5-10分钟，个头稍大的海螺可以多蒸5分钟。
海螺一定要蒸煮充分的时间，杀灭寄生虫等有害成分，普通大小的海螺蒸10分钟左右，个头稍大的海螺需要酌情再增加时间。海螺它是水生动物，充分高温加热才可以杀灭寄生虫等有害物质，海螺蒸煮的时间也不能太长，时间太长口感会变差。海螺蒸之前放在水中让它们吐净泥沙，外壳也要用刷子刷洗干净。
怎么让海螺吐沙吐的干净
1、盐水浸泡
取一个水盆放入适量清水后加适量食用盐搅拌均匀，将海螺放入盐水中浸泡，盐水会刺激海螺吐掉体内的泥沙，海螺吐沙后放在清水中冲洗干净。
2、温水浸泡
取一个水盆放入适量以手摸起来比较热但喝起来不烫口的温水，将海螺放入温水海螺就会吐沙，但温度太高海螺会熟，需要特别注意把握温度。
蒸海螺冷水蒸还是上汽蒸
蒸海螺冷水蒸会更嫩，口感更好。
热水蒸海螺螺肉迅速收缩至螺尾，导致螺肉难嚼，吃的时候不好挑导致食用难度加大，用冷水蒸海螺螺肉会更嫩，腥味也会更淡。
海螺味道鲜美，营养价值较高，富含蛋白质、维生素、微量元素和人体所需的氨基酸等营养元素，是高蛋白、高钙质、低脂肪的天然动物性食品。
蒸海螺口朝上还是朝下
蒸海螺口朝下。
蒸海螺一般需要10-15分钟，海螺味道鲜美，营养价值丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素和人体所需的氨基酸等营养元素，蒸的时候海螺的口朝下，蒸好的海螺用牙签取出去掉不能吃的地方后蘸料吃即可。
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