小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 育儿知识大全 >

优质

鸭血吃多了有什么坏处（鸭血保质期是多久）

育儿知识

丁妍均优质作者

育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2024-03-22 09:00:03 阅读() 收藏：23 分享：45 爆

导读：您正在阅读的是关于【育儿知识大全】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我挺喜欢吃鸭血的，最近好多朋友一起聚了下，然后吃了挺多顿鸭血的，鸭血吃多了有什么坏处？鸭血保质期是多久？。下面小朗育儿网给大家了解一下吧。

鸭血吃多了有什么坏处

鸭血吃多了可能会引起铁中毒、损伤肝肾、诱发消化不良等。

鸭血是含铁量较多的食物，适量吃能起到补铁补血的作用，吃多了可能会因铁元素摄取过多出现铁中毒，引起高铁血症，大量吃鸭血会加重肝肾负担，影响肝肾功能，鸭血中含有丰富的蛋白质，大量吃鸭血会因摄取蛋白质过多加重肠胃负担，出现消化不良，导致腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。

鸭血保质期是多久

鸭血保质期在三天左右。

新鲜的鸭血购买后立即食用好一点，不宜存放太久，暂时不吃可以将鸭血放在淡盐水中浸泡保鲜，一般鸭血是放冷藏室的，鸭血也可以冷冻，冷冻时间不宜过长，以免鸭血中的营养物质流失，失去食用价值，血液类和蛋白质类容易被细菌腐败受到污染，鸭血变质后最好不要食用，以免引起腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。

鸭血补铁吗

鸭血补铁。

鸭血含有丰富的血红素铁，铁吸收率高，所以鸭血是有补铁的作用的，鸭血的蛋白质含量也比较高，适量食用对身体也有好处，适量食用鸭血可以起到维持体内血清铁的正常水平，纠正轻度贫血的作用。

鸭血不凝固的最佳方法

1、加醋

提前在碗里加入一些食用醋，醋中有酸，可以使鸭血中的凝血因子不凝固在一起，所以加醋可以阻挡鸭血凝固了。

2、不断搅拌

不断搅拌可以使鸭血中的凝血因子就不能充分发挥其凝固的作用，而且必须搅拌到鸭血被烹饪为止。

3、加柠檬酸钠

柠檬酸钠中的枸缘酸根可以与鸭血中的钙离子形成化学反应，阻碍鸭血的凝固，但柠檬酸钠加多的话会产生酸苦味，所以不能放太多。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸭血吃多了有什么坏处)的全部内容,希望可以帮助到你。

94%的朋友还想知道的：

（510）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：鸭血吃多了有什么坏处（鸭血保质期是多久）：http://www.wy668.com.cn/yuerdq/345121.html

上一篇：烟熏腊肉臭了还能吃吗（腊肉晾多久可以烟熏）

下一篇：蒸鸡蛋为什么中间老是稀的（用蒸鸡蛋器蒸蛋要多久）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿