早餐应该选择脱脂牛奶还是全脂牛奶（脱脂牛奶哪个牌子好？）

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早餐应该选择脱脂牛奶还是全脂牛奶

早餐建议大家选择全脂牛奶就好，除非是有较严重的心脑血管疾病例如高血脂、高血压等，需要严格控制脂肪摄入，才迫不得已选择脱脂牛奶，或者有很多牛奶是“高钙低脂”奶，其实如果不是上了年纪，不需太多脂肪供应，还需要补充更充足钙质，完全没有必要选择低脂或脱脂牛奶。
早晨本来也是需求大量营养和能量的时间段，而全脂牛奶中富含更多的脂溶性维生素成分，能补充更全面的营养成分，例如维生素D，部分维生素B族，能能够提升钙质的吸收率，全脂牛奶中的脂肪含量并不是多，其实早晨时间完全可以消耗掉，全脂牛奶也更具有饱腹感，让我们不易饥饿，摄入额外热量。而且全脂牛奶带有脂肪香浓味，更能满足大脑；相比之下，脱脂牛奶少了脂溶性维生素，钙质吸收也没那么顺畅，饱腹感打折扣，也没那么好喝，我们没准就为了全脂牛奶中那一点脂肪去摄入更多能让我们满足的食物，如果是在减肥的朋友，到头来可能得不偿失。
对于在生长发育，或身体虚弱的朋友来说更应该选择全脂牛奶，补充更全面的营养成分。减肥的朋友们也大可不必选择脱脂或低脂牛奶，牛奶种那点脂肪对减肥真的没太大影响，倒不如少吃包零食，少喝一杯奶茶，这才是少去了大量脂肪！

脱脂牛奶哪个牌子好？

以下这些牌子的脱脂牛奶质量都很好，是脱脂牛奶的十大品牌：1.德运脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,德运);2.安佳脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,安佳);3.欧德堡脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,欧德堡);4.伊利脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,伊利);5.爱氏晨曦脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,爱氏晨曦);6.风车牧场脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,风车牧场);7.上质脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,上质);8.纽仕兰脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,纽仕兰);9.德亚 Weidendorf脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,德亚 Weidendorf);10.freedom脱脂牛奶(十大脱脂牛奶品牌,freedom)。

脱脂牛奶可防癌

据英国一份研究指出：牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪则具有致癌作用。常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生；而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。

牛奶的维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退，并刺激人体抗肿瘤的免疫系统；维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成，并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响；钙能改变结肠粘膜的增殖，降低结肠癌的发生。

牛奶中的脂肪含量是致癌的决定因素，全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的四倍，牛奶中的脂肪属动物脂肪，脂肪可提供热量，热量、动物脂肪的大量摄入与乳腺癌、结直肠癌、肺癌、前列腺癌、宫颈癌、子宫内膜癌有关。

为了你及家人的身体健康，请常喝脱脂牛奶，以预防癌症。

脱脂牛奶容易变质吗

在我们开始之前，我们应该声明，不可能所有人都会同意这一点。一些乳制品科学家表示，脱脂牛奶能保存更久是因为特定的亲脂肪微生物不能在脱脂牛奶中快速生长。另一些则认为全脂牛奶能存放更久是因为脂肪酸或许真正具有天然防腐性。还有一些人认为或许这根本就是二者不同的变质率导致的——就是说，我们感觉脱脂牛奶变味变得更明显。

只有过一次重要的有变量控制的关于全脂牛奶和脱脂牛奶变质率的实验，但不知怎么，又没有什么很确定的结果。脱脂牛奶稍微变质得快一些，但研究这不太确定原因是什么。嗜冷性，或者说耐寒性的微生物是导致冰箱里食物变质的元凶，而且它们在两种牛奶中以相同速读增殖。当牛奶变质时，全脂牛奶和脱脂牛奶含有相似的菌株。全脂牛奶和脱脂牛奶在被注射相同变质率的微生物时的反应有很大的区别，但它们对牛奶味道和气味的影响远远超过对变质率的影响。 (郑重声明，全脂牛奶倾向于变酸，而脱脂牛奶倾向于变苦。

所以对于一般牛奶消费者来说，全脂牛奶和脱脂牛奶在变质快慢上还真就很难一分高下。如果全脂牛奶比脱脂牛奶能存放更久，那这个区别也是微乎其微的，没准哪一大盒

脱脂牛奶适合哪些人群饮用

对于我国消费者，李教授建议说婴幼儿可以饮用全脂牛奶、健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。

脱脂牛奶适合高血压患者饮用

按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感好、热量高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用;半脱脂奶是一种大众消费型牛奶、比较适合中年人饮用;而高血压、高血脂、糖尿病患者、肥胖者应饮用脱脂牛奶。

脱脂奶适合高血压患者饮用，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品，不仅可以补钙，而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能、适合于各类人群，尤其是老年高血压患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血压患者适当多食用一些。

脱脂牛奶的产生缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人，还是想减肥的女性都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。但是脱脂牛奶也有不足之处。牛奶在脱脂过程中，一些有益健康的脂溶性维生素

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