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怎样预防铅中毒（少吃高风险含铅食物）

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林婷婷10余年经验儿童医院营养医师

沈阳育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2022-06-14 11:39:01 阅读() 收藏：32 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

来到上幼稚园的情况下，也是让老师和爸爸妈妈头痛。由于小宝宝不专心致志用餐，便会造成营养成分摄取不够，不利小宝宝的成长发育！下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎样预防铅中毒的内容。

铅是一种有毒重金属，是威胁人类健康的一大杀手，当人体内铅的剂量累积够高，就会显现铅中毒的负面神经症状，下面来了解一下怎样预防铅中毒。

少吃高风险含铅食物

包括罐头食物、路边摊饮食、贝类水产、皮蛋加工食品、大骨头汤衍伸产品(日式拉面)、未经检验合格的中草药(例如八宝散、惊风散、铅丹、硃砂、蜜陀僧等)。

可以排除铅的食物

1.富含钙、铁、锌的食物：钙、铁、锌与铅进入体肠胃道是透过同一个运输蛋白质，可具相互竞争机制，因此多吃些富含钙、铁、锌的食物，例如豆制品、肉类(牛肉)、蛋类、动物肝臟、牛奶、虾皮等，可以增加铅的置换率。

2.蛋白质食物：如豆制品、蛋等，因为这些蛋白质成分可与铅结合成可溶性的溶出体，有效帮助铅的排除。

3.含维生素C的食物：透过促进铁质吸收，可抑制人体对铅的结合度，也可协助体内的铅从粪便中排出。

4.胡萝卜：含大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性。

5.大蒜：可降低铅毒，减少铅对人体的危害。

6.茶叶：成份中的鞣酸可与体内的部分铅结合，帮助体内铅从尿液排出体外。

饮食常识

注意自己的饮食法则

1.脂肪食物会增加铅质的吸收，因此饮食儘量降低高脂肪食物的摄取量。

2.盛装菜餚食物用安全餐具，避用色彩鲜艳的餐具，以防彩色颜料中的铅渗入食物中。

3.与食物接触的餐具，建议购买没有颜色或图案，儘量挑选白色、平滑的。

4.避免用有含铅的水晶制品来装饮料。

5.用食品袋装食品，要防止上面印刷的字、画、商标与食品直接接触。

6.少用色彩鲜艳的吸管。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(少吃高风险含铅食物)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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