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空心菜农药多是真的吗（空心菜怎么洗才干净）

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周吉祥10余年经验儿童养育专家

衡阳育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-06-15 08:36:01 阅读() 收藏：47 分享：40 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

做每一件事情都会有属于这件事情专属的步骤，按着步骤来操作的话会简单得多，而且也能够更方便，教小朋友们上厕所也不例外，在当小朋友上幼儿园的时候老师们总是会在墙上贴一些卡通的步骤图片，小朋友们也能更容易理解。下面小朗育儿网给大家了解一下关于空心菜农药多是真的吗的内容。

空心菜是一种比较受欢迎的深色蔬菜，具有降脂减肥的功效，但网络上有些说法称空心菜农药残留比较多，下面来了解一下。

空心菜怎么洗才干净

1、盐水浸泡:一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

2、碱洗:先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。

3、用开水烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。

4、用淘米水洗:淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。

饮食常识

空心菜农药多是真的吗

空心菜在种植的过程中可能会存在部分农药残留，但是说空心菜是吸收农药和重金属最厉害的蔬菜这种说法缺乏依据

我们现在吃的空心菜几乎都是土地种植或者大棚种植。一些研究发现空心菜对于某些重金属，如铅，有比较强的富集能力。但这不意味着空心菜对重金属的吸附能力就是所有蔬菜中最强的。

《食品中污染物限量》里对新鲜蔬菜规定了铅、镉、汞、砷、铬5种重金属的限量标准。空心菜可能对一种重金属的吸附能力相对较强，但对其他重金属的吸附能力比较弱。比如，我国广州的研究就发现油麦菜对镉的富集能力比空心菜强。2015年，“江苏新闻网”曾经选取了包括空心菜在内的5种蔬菜送到检测机构检验，结果也显示每种重金属含量最高的蔬菜各有不同，空心菜绝非“毒中之王”。重金属富集能量强不一定意味着它所含的重金属就一定超标。重金属含量高低、是否超标，主要得看产地环境，只要生态环境中(土壤、水源、农药使用等)重金属不超标，就不用担心。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(空心菜怎么洗才干净)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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