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红烧排骨有点苦怎么补救（怎么样避免红烧排骨发苦）

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丁嘉睿亲子教育专家

番禺育儿博主

原创内容来源：39健康育儿时间：2022-06-15 13:03:01 阅读() 收藏：38 分享：64 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一些小孩本来好好地地面上幼稚园，忽然就不愿来到，有的乃至是来到班集体大门口见到教师又不去了，不许母亲离去，它是很多父母可能都是碰到的事儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于红烧排骨有点苦怎么补救的内容。

很多新手自己在家制作红烧排骨的时候常常会碰到排骨发苦的情况，这种情况下一般是由于糖熬的太久所致，这种情况下该怎么补救比较好呢?

怎么样避免红烧排骨发苦

1、红烧排骨发苦一般是在炒糖色的时候火太大了，导致糖色炒制过头，因此做红烧排骨时一定记得小火熬糖。

2、红烧排骨如果糖加多了而且炒时间过长,糖糊了颜色也变红黑了，注意油温不要太热七八成就可以，油温过高糖就容易糊。

红烧排骨制作窍门

1、排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。

2、排骨下锅后，添加适量的清水，水不要太多，刚刚没过排骨即可，防止最后收汁时水太多容易造成排骨口感太老。

3、做红烧排骨不用勾淀粉欠，直接将汤汁收汁浓稠时，即可翻炒均匀出锅，这样做出来的红烧排骨更加入味好吃。

饮食常识

红烧排骨有点苦怎么补救

红烧排骨如果有发苦的情况可以将红烧排骨重新回锅煮一下，把糖醋排骨重新放入锅中加水，等水开后，加醋，再加糖，然后小火慢炖一会，起锅时再加少许葱压苦味，会发现苦味已经祛除掉很多了，不过这样回锅后的红烧排骨口感会大打折扣。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么样避免红烧排骨发苦)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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