小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

剩饭剩菜放在冰箱里能放几天（剩饭剩菜保鲜原则）

育儿知识

孙宽震亲子教育专家

合肥育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-06-16 21:33:01 阅读() 收藏：34 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝喝果汁或吃水果都对身体很友好，可是您很有可能不清楚的是，若饮用及服用方法不正确，也会对身体导致很大的损害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于剩饭剩菜放在冰箱里能放几天的内容。

我们常常习惯将吃不完的剩饭剩菜放在冰箱保存，但冰箱保鲜也不是万能的，下面一起来了解一下剩饭剩菜放在冰箱里能放几天。

剩饭剩菜保鲜原则

1、保存食物的温度：冷藏的温度在5度C以下，保温则在60度C以上。

2、食物装在清洗干净的干燥密封容器裡，以隔绝氧气对微生物的作用。

3、热食降温到50～60度C，相当于有点温热、但不烫手的手感，就能放入冰箱。要记得标示冷藏日期。

4、较大分量的滷肉、咖哩、汤品，可分装成小份量进冷藏或冷冻，避免反覆加热加速食物腐败。

5、如果确定会存放较久，直接冷冻比较保险。

6、剩菜要充分加热，每次只加热要吃的足够份量即可，一次就食用完毕。

饮食常识

剩饭剩菜放在冰箱里能放几天

美国食药物局(FDA)建议，剩菜应于4天内食用完毕，过期就要丢弃。哈佛大学公共卫生学院教授GuyCrosby则补充，4天的期限并不适用所有的熟食。要确认剩菜是否可以安心品尝，得看食物的酸碱值、含水量、保存时间和温度等条件。

有些剩菜不到4天就会坏掉，有些则能保存1周以上。像煮过的肉类(鸡鸭猪等)，最多能冷藏3～4天，冷冻则不超过6个月。汤品和炖煮品也是最多冷藏3～4天，冷冻不超过3个月。

「像番茄酱、柠檬塔⋯⋯等这类pH酸碱值较低的食物，可以保存较久;鱼肉蛋类属于低酸食物，容易滋生细菌，最好可以当餐吃完。」Crosby教授说明。酸碱值介于pH4.6～7.0的低酸环境，最适合病菌滋生，像肉类、蔬菜、鱼蛋，就不宜久放。尤其是海鲜的腐败速度，比肉要快10几倍。至于饼干和鬆饼等以糖水溶合制成的食物不容易有细菌或霉菌滋生，这类食物不用放冰箱，可以用密封罐保存，但尽量不要超过一周。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(剩饭剩菜保鲜原则)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（314）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于妈妈网，安徽省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：剩饭剩菜放在冰箱里能放几天（剩饭剩菜保鲜原则）：http://www.wy668.com.cn/youery/106648.html

上一篇：怎么判断蛋糕是否烤熟（烘烤蛋糕注意事项）

下一篇：猪油发霉了还能不能吃（保存猪油注意事项）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿