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奇亚籽致癌真的吗（食用奇亚籽注意事项）

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周芳骏儿童营养硕士

河源育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2022-06-17 09:06:02 阅读() 收藏：27 分享：78 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在不一样的年龄层，所需做的事儿也是不一样的，但是一般人针对儿童年龄段的标准并并不是非常的掌握，下面小朗育儿网给大家了解一下关于奇亚籽致癌真的吗的内容。

奇亚籽被誉为超级食物，其中的钙含量是牛奶的5倍，此外还含有20种氨基酸的完整好蛋白，但有些说法称奇亚籽会致癌，下面就来详细了解一下。

食用奇亚籽注意事项

1、如果是为了减肥食用奇亚籽的话，最好是空腹食用，并且在食用完之后半小时再吃早餐，能很好的减少热量的摄入。

2、奇亚籽会引起容易过敏的人过敏。奇亚籽过敏症的人应该远离奇亚籽。过敏反应表现为眼睛肿痛，皮疹和腹泻。

3、亚籽属于过敏性食物，还有较强的刺激作用，食用过多甚至可能出现植物营养过剩而中毒。所以孕妇和哺乳期女性慎吃孕妇和哺乳期女性在食用奇亚籽前应该请教医生。

4、奇亚籽中含有大量的脂肪成分，并且多属于不饱和脂肪酸，对身体十分有益，但不是很好消化吸收，因此，奇亚籽最好碾碎成粉末食用最佳。

饮食常识

奇亚籽致癌真的吗

奇亚籽致癌致癌的说法最早来源于1981年世界粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)确认奇亚籽(chiaseed)中的estragole成份直接会导致肝癌。

现有数据证明estragole是一种自然产物，对长期接触或反复使用后的实验动物有基因毒性和致癌性。在人体实验中，如果摄入剂量为1微克/公斤体重，(相当于人体正常接触量)，与其近似的已知致癌物1’-Hydroxyestragole即可从尿样中检出。为了更准确地判定estragole的危险性，建议对不同性别的大鼠和小鼠进行不同剂量的长期观察。与此同时，建议最高摄入量为0.05mg/kg。

2009年被EFSA(欧洲食品安全局)认为是新的食品原料，且经科学验证，奇亚籽不会引起任何过敏性、抗营养性或者毒副作用。

2014年，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，现批准奇亚籽为新食品原料。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(食用奇亚籽注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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