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鸡蛋要洗过再放冰箱吗（关于鸡蛋保存的一些常见问题）

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丁当保健营养美食学会理事

邯郸育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-06-17 11:00:01 阅读() 收藏：38 分享：72 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

上幼儿园的最好年纪在两岁半到三岁上下。这一年龄层的儿童人体抵抗能力是较为好的，并且可以非常好的融入新领域，许多父母担忧这时的小孩还不可以融入院校的自然环境，这类念头是不正确的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡蛋要洗过再放冰箱吗的内容。

鸡蛋是我们日常生活中再熟悉不过的一种食材了，大家又是否知道如何正确存放鸡蛋呢，鸡蛋要洗过再放冰箱吗?

关于鸡蛋保存的一些常见问题

1、鸡蛋需要放入冰箱?

鸡蛋容易腐坏，低温储存可减慢沙门氏菌等微生物的生长，延长保质期，因此鸡蛋最好是储存于冰箱。

不过要留意的是，经已冷藏的鸡蛋应继续保持在冷藏的温度，因为温差会令水珠或倒汗水在蛋壳上形成，可能有利微生物进入蛋内。

2、鸡蛋应直放或横放?

正确摆放鸡蛋的方法，是应该较尖的一端朝下摆放。这样就能使蛋黄浮在较圆的一边作固定，有效防止微生物入侵蛋黄，延长保存的时间。

3、鸡蛋一定要在冰箱专属储存格?

存放鸡蛋应与熟食及即食食物分开摆放，避免鸡蛋与其他食物交叉污染。

另外，也不应与挥发性食物放在一起，由于蛋壳有成千上万的小孔，因此放在挥发性食物旁如大蒜、洋葱等，气味就会渗入鸡蛋中，影响食用效果，亦会加快变质。

饮食常识

鸡蛋要洗过再放冰箱吗

不少人都会习惯烹煮鸡蛋前先冲洗鸡蛋表面，但营养师表示鸡蛋表面虽然可能存在大量细菌，但弄湿蛋壳后微生物会跟水，透过毛细作用从小孔渗入蛋内，因此更有利微生物进入蛋中。再加上，鸡蛋表层有保护外膜，不当清洗反而会破坏蛋壳的表层膜，弄巧成拙。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(关于鸡蛋保存的一些常见问题)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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