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紫甘蓝可以炒着吃吗（紫甘蓝怎么炒着吃）

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孙益阳认证作者

河源育儿博主

原创内容来源：宝宝地带时间：2022-06-17 16:48:01 阅读() 收藏：52 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了给宝宝的秘密基地增添一点乐趣，家长们可以在宝宝触手可及的地方摆上一定量的安全又有趣的小玩意儿方便宝宝自己玩耍，下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫甘蓝可以炒着吃吗的内容。

紫甘蓝中含有丰富的花青素，是一种非常好的抗氧化蔬菜，一般紫甘蓝多用于各种沙拉的配菜中，那么紫甘蓝可以炒着吃吗?

紫甘蓝怎么炒着吃

做法一

材料：紫甘蓝180g、盐1小勺、生抽1勺、蒜1~2瓣、干辣椒2~3个、白糖1小勺

1、紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好;

2、蒜剁碎，干辣椒切成小段。锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了;

3、改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。

做法二

材料：紫甘蓝1颗、西红柿大的2个、盐适量、葱花1根、小蒜3大瓣、小红辣椒(选用)1根、段料酒适量、番茄酱适量、糖或甜菊糖适量

1、将紫甘蓝切细丝，西红柿切块，大蒜切片、小红辣椒切段备用;

2、锅热后，放葱花、蒜片、辣椒，出香味后，放西红柿块，放料酒翻炒;

3、等西红柿变软、蔫了后，放紫甘蓝翻炒。直到西红柿出的汤汁越来越多，基本就是在煮紫甘蓝;

4、等紫甘蓝变软烂后，放盐、番茄酱、糖调味，出锅。

饮食常识

紫甘蓝可以炒着吃吗

紫甘蓝是可以炒着吃的，不过紫甘蓝含有较为丰富的维生素C、维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙，经过高温炒、煮后会掉色，并流失少部分营养，，因此一般情况下建议生食更营养，而且新鲜的紫甘蓝更感更为爽脆。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(紫甘蓝怎么炒着吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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