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皂角米隔夜可以吃吗（皂角米的营养吃法）

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林诗婷育儿知识优质作者

肇庆育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2022-06-17 20:41:01 阅读() 收藏：33 分享：46 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

婴幼儿时期正是身体快速发育的阶段，离不开丰富而均衡的营养。实际上，婴幼儿的营养补充不是从出生开始的，而是要从妈妈开始。下面小朗育儿网给大家了解一下关于皂角米隔夜可以吃吗的内容。

皂角米中含有丰富的氨基酸及维生素，口感香糯润口，搭配银耳熬制糖水能够起到非常好的滋阴养颜的功效，那么熬好的皂角米隔夜还可以吃吗?

皂角米的营养吃法

皂角米桃胶炖雪燕

材料：皂角米10克、桃胶10克、雪燕5克、冰糖适量

1、皂角米、桃胶、雪燕分开泡发12小时，中途换几次水挑出杂质;

2、皂角米、桃胶放入炖盅加水炖40分钟;

3、40分钟后加入雪燕继续炖20分钟，出锅前加入冰糖。

桃胶皂角米银耳糖水

材料：桃胶35g、银耳1朵、南北杏5g、皂角米15g、红枣8颗、桂圆30g、冰糖适量、水3000cc

1、银耳浸泡于清水中,银耳浸泡约30~60分鐘并且清洁中间的梗蒂;

2、桃胶置于大碗中清水浸泡12小时以上，中途需换水将表面杂质清除;

3、皂角米也浸泡12小时(通常我都是睡觉前泡水隔天起床刚好发泡完成)大约可以比原先大6倍以上;

4、将全部的食材(冰糖以外)+水全部放入锅内,盖锅盖大火炖煮到水滚开后,转小火煮1小时;

5、加入冰糖再炖煮1小时即可,如果皂角米想要煮软烂一点的可以再增加时间。

饮食常识

皂角米隔夜可以吃吗

隔夜的皂角米一般不建议继续食用，如果是放冰箱保存也不用超过24个小时。

因为隔夜的皂角米其中所含的蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分会大量流失，而且熬制好的皂角米放置一夜后会滋生大量的细菌，皂角米中硝酸盐类在细菌的分解作用下，硝酸盐会还塬成亚硝酸盐，亚硝酸盐会进入血液中参与身体的活动，造成人体缺乏正常的造血功能。

因此建议一次泡皂角米不要泡太多，这样就可以避免出现隔夜的情况，每次放20颗左右即可，一般皂角米发好后会增大4-5倍。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(皂角米的营养吃法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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