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秋刀鱼怎么去腥味（利用姜）

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孙良祥育儿科普作者

越秀育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-06-17 21:50:01 阅读() 收藏：59 分享：63 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小宝宝对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给宝宝送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于秋刀鱼怎么去腥味的内容。

秋刀鱼是一种高脂肪、高蛋白的鱼类，不仅口感鲜美，营养价值也非常高，不过秋刀鱼的腥味比较浓烈，那么怎么才可以去除秋刀鱼的腥味呢?

利用姜、蒜去腥

在腌制秋刀鱼的时候可以利用姜末和蒜末等味道强烈能去腥味的辛香料，搭配米酒拌匀后，可以涂抹在鱼身或鱼肉间等入味去腥，最后才进行烘烤或烧煮!

搭配柠檬汁、醋等调味料

烹饪秋刀鱼可以效法许多日本料理店的作法，搭配白萝卜泥、柠檬汁、醋、酱油等简单的调味料一起吃，就能够中和秋刀鱼的腥味，白萝卜和柠檬更含有丰富的维生素C，能减少烧烤所产生致癌物的危害。

饮食常识

清理干净内脏

秋刀鱼的腥、苦味来源主要是内脏，因此处理鱼时，将内脏完整去掉，用清水冲洗乾净，再辅以厨房纸巾擦净，就能降低大部分的腥味啰!

秋刀鱼去内脏的具体做法：

1、把秋刀鱼从侧面立起来，从鱼头的上半部切到胸鳍为止，记得不是切断喔!只要切到胸鳍的部分就好!

2、然后接下来只要把鱼身的部位往后拉拉拉～～～鱼的内脏就会连着头，留在原地。这样就成功的去除内脏啦!

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(利用姜)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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