新鲜龙须菜怎么处理（撕掉纤维）
陈祁颀职场精英妈妈
桂林育儿博主
原创内容 来源：TOM母婴 时间：2022-06-18 10:20:01 阅读() 收藏：23 分享：63 爆
有的人会用洗洁精来洗水果，这是很不提倡的。假如用饮用水清洗得不充足，非常容易造成洗洁精残余进入宝宝肚子里，日积月累对身心健康有伤害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于新鲜龙须菜怎么处理的内容。
龙须菜是一种野生名菜，因其外观卷曲酷似龙须而得名，而且龙须菜也是一种非常好的抗癌蔬菜，下面一起来了解一下龙须菜怎么处理好吃。
撕掉纤维
处理龙须菜跟空心菜、菠菜等叶菜类不一样，别清洗、切段后就下锅，最好撕掉粗糙的表面纤维，口感会更好。
先汆烫再处理
龙须菜本身带有涩味建议先汆烫过，去味杂味比较好吃!汆烫时可以加少许的盐巴，若是要用来凉拌的龙须菜，煮熟后要放入冰水中冰镇，帮助定色、保持脆度，再沥乾与调味料拌匀即可。
龙须菜的做法推荐
凉拌龙须菜
材料：龙须菜300克、白芝麻适量、蒜泥少许、姜片1～2片调味料糖少许、酱油适量、米酒适量、香油适量
1、龙须菜先用热水汆烫至熟后捞起，可先用冷水冲过，来维持菜的脆度。
2、将糖、酱油、蒜泥、姜片、米酒、香油、白芝麻均匀拌入龙须菜，用手以抓捏手法使其完全入味即可。
龙须菜炒蘑菇
材料：龙须菜250g、蘑菇7朵、蒜头5瓣盐适量鸡精适量
1、起油锅，下蒜末爆香;
2、下蘑菇切片，炒至熟软;
3、下龙须菜、些许水，拌炒均匀，炒至熟脆，以盐、鲣鱼粉调味后，即可盛盘完成。
料理前先泡水
若龙须菜买回家忘了放冰箱，不用几个小时水分就会流失而出现类似枯萎的情况，这时候可以把龙须菜放入过滤清水中浸泡约30分钟，让它吸饱水分，就能恢復新鲜了。不过若是存放好几天的龙须菜，口感还是会有差喔!
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(撕掉纤维)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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