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鸡胸肉怎么做好吃滑嫩（香煎鸡胸肉）

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林煜铠国家高级健康管理师

杭州育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-06-18 11:19:01 阅读() 收藏：45 分享：77 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

父母一定要言传身教，最先应当给孩子具有一个榜样的功效，要给孩子充足的发展趋势自身工作能力的一个室内空间这些，下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡胸肉怎么做好吃滑嫩的内容。

鸡胸肉营养丰富，那么如何做才能好吃滑嫩呢？下面小编推荐几种做法，一起来看看吧！

香煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉一块、黄酒适量、食用盐适量、蚝油一勺、芦笋适量、柠檬2片、橄榄油适量

做法：

1、鸡胸肉上深深地斜切几刀，加入黄酒和盐腌制10分钟;

2、芦笋根部切去老梗，洗净切长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用;

3、中火，平底锅烧热后滴入橄榄油，放入腌好的鸡胸肉;

4、待鸡肉颜色变色后翻面，加入一大勺耗油，转小火，让耗油汁慢慢煎入;

5、加入适量黑胡椒，待鸡胸肉煎至金黄色即可;

6、摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上。

香煎嫩滑鸡胸肉

材料：鸡胸脯肉250g、生抽酱油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、花生油少量、咸盐适量

做法：

1、鸡胸片开，然后加入淀粉，生抽酱油，咸盐，胡椒粉;

2、用手抓匀，盖上保鲜膜腌制20min;

3、20min后，少量的油倒入锅中，油烧热，放入鸡胸脯肉，盖上锅盖，2min后，翻过来;

4、然后再盖上锅盖，2min后出锅，切一切装盘就好啦。

小贴士：

淀粉是保证鸡胸肉鲜嫩的关键，一定要加，如果没有就用蛋清代替，煎的时候一定要盖锅盖。

饮食常识

超嫩鸡胸肉

材料：鸡胸肉2大块、蛋清一个、盐少许、黑胡椒少许

做法：

1、把鸡胸肉解冻后切成正方形或长条;

2、打一个鸡蛋蛋清放入鸡胸，撒盐，黑胡椒腌制20分钟;

3、腌完的鸡胸捞出，沥干备用;

4、开油锅，放入适量橄榄油或植物油，不等冒烟放入鸡胸;

5、迅速炒至鸡肉变白稍萎缩，即可关火完工。

小贴士：

1、鸡胸的咸淡在腌制时调节，食用时可以再撒些黑胡椒。

2、蛋白附着在鸡胸上很容易粘锅，可以开中火炒，大火容易焦。

3、切的太大或肉厚容易里面不熟，炒太久会老。

4、为了达到营养均衡可以放入蘑菇片或芦笋或西兰花。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(香煎鸡胸肉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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