小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

鱿鱼干怎么泡发的软嫩（盐水浸泡）

育儿知识

林颂条优秀育儿科普作者

荆州育儿博主

原创内容来源：小红书时间：2022-06-18 21:12:01 阅读() 收藏：40 分享：45 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

少年儿童的身心健康实际上全是诸位父母所关注的，少年儿童人体中的营养元素实际上针对小孩的身心健康影响還是非常大的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鱿鱼干怎么泡发的软嫩的内容。

我们在市面上所购买的干鱿鱼一般都需要泡发后才可以用于烹饪菜肴，但是干鱿鱼泡发起来时间比较慢，有什么好的方法可以让干鱿鱼泡发后更软嫩呢，下面就一起来学习一下吧!

盐水浸泡

如果想要泡发的时间更快，可以用盐水来泡发干鱿鱼，盐水可以缩短泡发干鱿鱼所需的时间，将4大匙盐巴完全溶解入3杯的温水中，放入鱿鱼浸泡2～3小时，沥干水分后再冲洗过后即可切块、料理。

另外用清水和盐水浸泡时，可以加入1大匙的米酒帮助去除腥味。

小苏打粉浸泡

除了以上两种方法之外，还可以选择用小苏打粉来浸泡，这种方法比以上两种方法会更快一点。一般温水3杯加入2大匙的小苏打粉搅拌均匀后，放入干鱿鱼浸泡约2～3小时(想要让鱿鱼更软嫩，可以浸泡隔夜);倒掉小苏打水后再用清水浸泡2～3小时，便能彻底去除苦皂味。

另外需要注意的是用小苏打粉水浸泡过的鱿鱼，一定要再用清水冲洗过，否则会有残留苦苦的碱味。

碱水浸泡

利用碱水浸泡的原理和上面的小苏打粉泡法的原理是一样的，泡发的时间也与碱的浓度有关，一般500g的鱿鱼干用25克的烧碱即可，通常泡3个小时左右即可，如果冬季气温比较低的情况下可以将时间相对延长。

香油浸泡

家里面如果没有苏打粉的也可以将干鱿鱼放入加入香油的温水中浸泡，一般500克的干鱿鱼用10克的香油即可，将干到软涨为止，而且用这种方法泡发的鱿鱼干含碱量也会更低，清洗起来也比较方便。

饮食常识

清水浸泡

泡发鱿鱼干最常见的方式就是使用清水，将干鱿鱼剪开后放入清水中至完全覆盖鱿鱼后大约浸泡6～8小时以上即可，如果喜欢硬一点口感的可以自行缩短浸泡时间，若要隔夜浸泡择必须放入冰箱内冷藏。

在浸泡的过程中如果鱿鱼干飘起来了可以用一个重物来压住鱿鱼。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(盐水浸泡)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（374）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于巧虎乐智小天地，湖北省育婴行业协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：鱿鱼干怎么泡发的软嫩（盐水浸泡）：http://www.wy668.com.cn/youery/108627.html

上一篇：鱼怎么做不腥（浸泡腌制除异味）

下一篇：炒菜粘锅后怎么清洗（热水浸泡）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿