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怎么炒饭不粘锅不糊（米饭处理要注意）

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孙宽吉心理咨询师

厦门育儿博主

原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2022-06-18 21:41:01 阅读() 收藏：53 分享：74 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

常常喝牛奶的宝宝不但身体棒棒、免疫能力与抵抗力强，并且肌肤还会继续嫩滑嫩白；略微偏重酸牛奶类的牛奶还十分有利于宝宝的胃肠消化吸收，推动宝宝的胃口，下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么炒饭不粘锅不糊的内容。

在日常生活中，我们常常做饭会不小心做多，剩了很多剩饭，这些剩饭只有做成炒饭才算是味道还不错，若是直接回锅蒸热可就不好吃了。但炒饭看似简单，还是有一定技术含量的，不小心就会粘锅炒糊。那么，怎么炒饭不粘锅不糊呢?一起来看下吧。

米饭处理要注意

1、米饭不要太软，最好是隔夜水分比较少的，做出来粒粒分明。且米饭水分多也容易粘锅。

2、米饭可以在捣松后，加入鸡蛋液，搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液，有蛋液的包裹不易粘锅。

3、米饭可以放一小匙沙拉油拌匀，搅成松散的状态，这样防止粘锅。也可以再煮米饭的时候就加上一小匙沙拉油。

烹饪不粘锅技巧

1、趟锅。也就是先热锅再放大量的凉油将锅子趟遍，再倒出多余的油，这样不粘锅。

2、炒饭多放点油，油太少容易粘锅。

3、热好油之后，一定要先放鸡蛋，而不要先放米饭，先放米饭的话，极其容易造成粘锅的，而炒蛋一般是不粘锅的。

4、火候很重要。蛋炒成型后关小火，再放冷饭，先小火慢慢翻，让米粒都沾到油有受热之后再把火放大，就不容易粘锅糊锅了。

5、新手炒饭不要开太大的火，容易糊和粘锅。

饮食常识

锅很重要

1、用不粘锅炒炒饭就不会粘了。

2、锅要洗干净，不要有太多的水或上一次炒菜剩下的油。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(米饭处理要注意)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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