紫薯的功效与作用（减肥瘦身）

丁当育儿专家

临沂育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2022-06-22 10:14:01 阅读() 收藏：30 分享：73 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在宝宝三岁之后，妈妈就可以让宝宝去上幼儿园了，因为在宝宝这个年龄，有了一定的学习能力，上幼儿园还可以让宝宝交到一些朋友，增强宝宝的交流能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫薯的功效与作用的内容。

紫薯的功效与作用。紫薯一款健康食品，营养价值丰富，且有许多的功效与作用。如果您想咬知道紫薯有哪些功效与作用，以及禁忌的话，就必须看一看，下面由小编为大家准备的文章。

减肥瘦身

1、原因：

紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。

2、做法：

紫薯桂花粥。选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

抗氧化作用

1、原因：

红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

2、做法：

紫薯粥。锅中放水，淘洗好的大米放入。大火烧开。紫薯切块。把准备好的紫薯倒入锅中，大火煮沸后转小火。等到米开花，粥熬到你想要的粘稠度，关火。

防癌、抗癌

1、原因：

紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、做法：

紫薯汁。紫薯去皮洗净切成小丁；大米用热水浸泡10分钟备用。将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中；加入紫薯2倍左右的水，按豆浆机的玉米汁功能，豆浆机便会自动打磨煮熟，完成后加入适量糖调味即可。

预防心脑血管疾病

1、原因：

红薯中富含钾、萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心脑血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持人体正常血压和心脏的功能。胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充适量的叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素之一。

2、做法：

紫薯南瓜糖水。把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可。