香蕉的功效与作用（减肥）

当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于香蕉的功效与作用的内容。

香蕉的功效与作用有哪些?香蕉是人们都比较喜欢吃的水果，不仅味道好，还含有人体所需的丰富营养物质。那么，香蕉有什么功效与作用呢?

减肥

香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。

注意：减肥时，不能光吃香蕉还要搭配其他低热量的食物，免得营养不均衡。

缓解郁闷

香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。

防治失眠

香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠。所以，失眠者在睡前吃一些香蕉容易入睡。

保护眼睛

香蕉中含有大量的β-胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得干涩、无光，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可以从一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。

消肿

香蕉含有丰富的钾，当人体摄入盐分过多时，就会导致细胞中存留大量的水分，可能引起身体水肿，而香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，有效消除水肿现象。

预防疲劳，延年益寿

香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。

预防高血压

高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子，它可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外，吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，有收缩血管和损坏心血管的作用。

建议：将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，每天喝一杯，可抗高血压。

防治胃肠溃疡

胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃，使溃疡面不受胃酸的侵蚀。

治疗皮肤瘙痒症

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。

实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。

具体方法：患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。

防治冠心病

胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。

具体方法：血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。

解酒

香蕉中含有的维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。所以，可用香蕉解酒，香蕉能清热滑肠解毒，能主治饮酒过多所致的烦渴。

香蕉营养价值非常丰富，内含多糖，维生素A、B、C、E等，还含有蛋白质，果酸、Ca、P、Fe等矿物质，这些物质对补充机体营养，调节新陈代谢有重要作用。

抗癌

香蕉中合有大量的碳水化合物、粗纤维，能将体内致癌物质迅速徘出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质。

此外，5-经色胺也能保护胃黏膜，改善冒溃疡，预防胃癌。因此香蕉是一种较好的防癌、抗癌果品。

香蕉的禁忌

1、香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，所以胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃香蕉。

2、香蕉不宜与牛奶同食

香蕉和酸奶同食会导致消化不良或腹泻。因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，也就是当牛奶遇酸时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

3、香蕉不宜空腹吃太多

空腹时不宜大量吃香蕉，因为它含有大量的镁，空腹过多服食后可造成体液中镁与钙的比值改变，使血中的镁大幅度增加，对心血管系统产生抑制作用，引起明显的肌把你肉麻痹，出现嗜睡乏力等症状。

4、这些人忌食香蕉

慢性肠炎、虚寒腹泻、经常大便溏薄者忌食香蕉;

急性和慢性肾炎者忌食香蕉;

风寒感冒咳嗽者忌食香蕉;

香蕉中含糖量较高，故糖尿病患者忌食香蕉;

胃酸过多者忌食香蕉;

关节炎或肌肉疼痛患者忌食香蕉，因为香蕉可使局部血液循环减慢，代谢产物堆积，使关节和肌肉疼痛加重;

在患者需要测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，忌食香蕉，否则会影响检测结果的准确性;

女子月经来潮期间及有痛经者忌食。

5、未成熟的香蕉不宜吃

未成熟的香蕉外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。另外，未成熟的香蕉含有大量的鞣酸，它具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。

6、香蕉搭配禁忌

香蕉+酸牛奶：同食易产生致癌物。

香蕉+土豆：同食会引起面部生斑。

香蕉+芋头：同食会引起腹胀，中毒。

香蕉+甘薯：忌同食。

7、不宜过量食用香蕉

吃太多的香蕉会造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。另外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用，一天绝不能超过3根。

香蕉的食用方法

香蕉脆片

食材：香蕉10份，奶粉一份，水5份。

做法：

1、先将奶粉和水冲和，再倒入香蕉片中，充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中;

2、以热水在其底部加热数分钟后，即制成凝胶状香蕉片;

3、为便于从容器中取出，再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度—150摄氏度素油锅中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。

豆沙香蕉

食材：香蕉两只，豆沙75克，生粉，蛋清。

做法：

1、将香蕉剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形;

2、豆沙分成4团，搓成同样大小的条形;

3、按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚(俗称“拍粉降”)逐一抖去粉屑放在盆中待烹;

4、鸡蛋清打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状，用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成。

拔丝香蕉

食材：香蕉2根、白糖150g、色拉油80g、生粉300g、吉士粉20g、面粉20g、鸡蛋1枚、熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。

2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。

4、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5、糖色至金黄色出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。

清肠通便

香蕉为性寒味甘之品，寒能清肠热，甘能润肠通使，常用于治疗热病须渴、大便秘结之症，再加上香蕉中含有一定膳食纤维和少量脂肪，可起通便润肠之效，因此香蕉是习惯性便秘患者的良好食疗果品。

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