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荷兰豆的营养价值及功效（荷兰豆的营养成分）

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林娉莹多家培训机构讲师

柳州育儿博主

原创内容来源：太平洋亲子网时间：2022-06-22 18:18:01 阅读() 收藏：47 分享：41 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于荷兰豆的营养价值及功效的内容。

荷兰豆又称荷仁豆、剪豆，目前在国内已经广泛的开始种植，并不是因为产自于荷兰才叫荷兰豆的，下面来了解一些荷兰豆的营养价值及功效。

荷兰豆的营养成分

1、熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

2、每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

3、在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。

4、荷兰豆是铁的上好来源。荷兰豆中100克可食部的营养素含量热量27千卡硫胺素0.09毫克钙51毫克蛋白质2.5克核黄素0.04毫克镁16毫克脂肪0.3克烟酸0.7毫克铁0.9毫克碳水化合物3.5克维生素C16毫克锰0.48毫克膳食纤维1.4克维生素E0.3毫克锌0.5毫克维生素A80微克胆固醇0毫克铜0.06毫克胡罗卜素0.4微克钾116毫克磷19毫克视黄醇91.9微克钠8.8毫克硒0.42微克

荷兰豆的适用人群

1、一般人群均可食用。

2、脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴者食用更佳。

饮食常识

荷兰豆的功效及作用

1、提高免疫力

荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌

荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、促进消化

荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

4、抗菌消炎

荷兰豆具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(荷兰豆的营养成分)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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