薏仁米的功效与作用及食用方法（薏仁米的食用方法）

孩子舒心睡，临睡前父母可以这样做：一开始，父母不再抱着孩子躺在床上，只是坐着床前为孩子说故事。关了灯，告知孩子早已到入睡的时间。这时候，你需要坐着孩子的床前陪他一会儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于薏仁米的功效与作用及食用方法的内容。

薏仁米俗称薏仁、薏米，具有丰富的营养以及药用价值，本文为大家详细介绍了薏仁米的功效与作用及食用方法，希望能对大家有所帮助!

薏仁米的食用方法

1.薏苡仁粥

薏苡仁研为粗末，与粳米等分。加水煮成稀粥，每日1——2次，连服数日。源于《本草纲目》。本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿。用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。

2.薏荷茶

薏仁炒熟后磨成粗粉。荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。将上述四种材料均匀混合，分成100份，置于可供冲泡的纸袋中。薏仁一公斤，叶800公克,山楂一公斤，皮500公克。

3.薏米排骨冬瓜汤

材料：猪大排、薏米、冬瓜、食盐、姜。

做法：

①薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用。

②冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用;生姜切片。

③砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

4.莲实美容羹

材料：莲子、红枣、芡实、薏仁米

做法：

先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。

5.山药薏米芡实粥

材料：大米、薏米、山药、芡实米、水。

做法：

①薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。

②将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

③带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

6.南瓜薏米羹

材料：南瓜、薏米、牛奶、白糖。

做法：

①锅烧热，不放油，小火炒薏米至香，表面金黄。

②炒好薏米打成粉，小过放入水，倒入薏米粉，小火慢煮20分钟，中间要搅拌，以免糊锅。

③南瓜切小块，上笼蒸熟透后放入入料理机打成蓉。

④把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮开，加入牛奶，调入白糖即可。

薏仁米的营养价值

薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

薏仁米的禁忌

1.因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2.薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷!

3.薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗!

如何挑选薏仁米

以粒大、饱满、色白者为佳。家庭购买应该选择质地硬有光泽，颗粒饱满，呈白色或黄白色、坚实，多为粉性，味甘淡或味甜者。

薏仁米的保存方法

半年内，存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。

薏仁米的功效与作用

1.美容养颜

对于女性朋友来说，薏仁米是一大美容法宝。常食薏仁米可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

2.促进新陈代谢

薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

3.降血糖

可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效

。

4.对心血管的影响

抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。

5.抗肿瘤

尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

6.治脚气

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

7.镇静、镇痛及解热作用

具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效

8.预防和抵抗癌症

现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(薏仁米的食用方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食调理的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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