做猪肉肉丸用哪个部位的肉？（怎么用猪肉做肉丸）
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衡阳育儿博主
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-08-10 05:13:01 阅读() 收藏：57 分享：70 爆
冬天气温愈来愈冷，父母怕宝宝受凉冻着就持续为宝宝添衣，宝宝的衣服变得越来越多，认为那样可以让宝宝充足温暖。下面小朗育儿网给大家了解一下关于做猪肉肉丸用哪个部位的肉的内容。
做猪肉肉丸用哪个部位的肉
猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜，
怎么用猪肉做肉丸
做肉丸要挑猪肉的部位，要用猪上肉，猪上肉就在猪脖子旁边的肉，这部分的肉用来剁成肉末做肉丸或者饺子馅。做肉丸要用红薯淀粉，红薯淀粉是用新鲜红薯加工成淀粉的，用红薯淀粉做肉丸不仅更健康，而且口感更好，爽口弹牙就靠它了。
首先准备好食材：肥瘦相间的猪肉、香菜、酱油、料酒、鸡蛋、葱花、姜末、花椒粉等。
一、剁猪肉。将肥瘦相间的猪肉手工剁碎。不建议用绞肉机，因为绞肉机出的肉比较粗没有弹性，且不易成型。剁肉的过程中可加入适量的水，注意一定不要多了。
二、加配料。将猪肉剁碎后，加入少量盐，几滴酱油和少许料酒。打一枚鸡蛋，加入葱花、姜末并加一点花椒粉（这个很重要）。用手搅拌，使其混合均匀。
三、挤丸子。下面开始挤丸子，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，用虎口处将肉馅挤成丸子，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。
四、煮肉丸。锅中加入食量水烧至锅底见水泡时转小火，等水沸腾后将肉丸下入锅中，待丸子全部浮起时，转中火烧开，直到丸子微微膨胀，其间不断撇去浮沫。
关火后，加入一点香油和香菜提味。这样一碗香喷喷的菠菜猪肉丸子就做好了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么用猪肉做肉丸)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于肉丸的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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