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相比花生油哪个做菜更香？（农村炒菜为什么喜欢用猪油）

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原创内容来源：99健康网时间：2022-08-10 11:54:01 阅读() 收藏：30 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼儿园的教学阶段分为小班、中班、大班，每个教学阶段都会有不同的教学模式，但都大同小异，主要以教玩具制作为多，小班的时候玩具制作肯定要简单一些，到了中班，玩具制作就要稍微的难一点，它是从小班、中班、大班的一种递进模式。下面小朗育儿网给大家了解一下关于相比花生油哪个做菜更香的内容。

相比花生油哪个做菜更香

农村老人们至今不习惯用植物油，只是当地有资源条件的，用些自家种、自家榨的地产茶油、菜油、花生油、芝麻油。板油位于肋下，呈不规则的块状，是出油率最高的部分，屠宰后带在白条肉上，顾客很容易买到;花油附在内脏上，撕下来已成碎片，一般在屠宰场才能买到，其出油率较低，价格很便宜，主要供应食品加工企业;肥膘油即肥膘肉炼制的猪油，出油率主要看肥膘的肥瘦程度，其价格较高，也最香。

农村炒菜为什么喜欢用猪油

至于农村喜欢用猪油炒菜的原因，不外乎以下几点

价格便宜。猪板油的出油率为80%～90%，参考现在的猪肉价格、猪油供需情况，其价格应为3元/斤左右，远低于橄榄油、花生油、葵花籽油、菜籽油，甚至转基因大豆油的价格，经济实惠。

炒菜香。较之植物油，猪油炒菜更香，尤其是素炒的时候，能炒出肉味;与萝卜、白菜、豆腐、土豆、粉条一起熬制烩菜时，可以获得其它调料难以达到的美味。

并非不健康。含有多种脂肪酸，饱和脂酸与不饱和脂酸含量相当，能提供一定的热量，营养价值较高。过去一段时间，医生告诫人们猪油是引起“三高”的罪魁祸首，使人望而生喂。但最近，西方发达国家却把猪油、肥肉列为十大健康食品之一，算是为猪油、肥肉正了名。再说，农民面朝黄土背朝天，农民工出大力、流大汗，既不担心长胖，又不顾及“三高”，猪油炒菜带劲，干起力气活有劲！

猪油还有一定的药用价值。

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