汤料用清汤还是荤汤？（做馄饨用猪肉的哪个部位）
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原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-08-10 12:18:01 阅读() 收藏：39 分享：45 爆
为了更好地宝宝们的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了宝宝的食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于汤料用清汤还是荤汤的内容。
汤料用清汤还是荤汤
馄饨这个东西在哪里都有，可能形态有些变化，名称也不一样，
做馄饨用猪肉的哪个部位
【馅料】
馅料的组合和调味都不要太复杂，简单的盐、胡椒粉、一点味精做调味，食材组合上常见的猪肉虾仁就是我最喜欢的了。
猪腿肉肥瘦相间去筋膜剁成馅，鲜虾去壳和虾线，然后切成大粒状态，我喜欢有点咬到虾肉的口感。然后葱姜切末，加点热水泡一下，取葱姜水打入馅料里；之后加入盐、五香粉或者胡椒粉之类的搅拌均匀。也可以加入一点鸡蛋清或者淀粉之类的，让肉馅变得更嫩一点的口感，如果是偏素的馅料食材的话，可以考虑加点猪油或者香油之类的，让馅“润”一点。
【汤底】
汤底有高汤、鲜汤就最好，我们之前说过做法的。如果没有的话汤底化一点猪油也挺浓香的，但是如果馅料里已经加了猪油或者肉的比例没那么瘦的话，就还是素一点的汤比较好，调味料之类用葱、姜、紫菜、虾米、香油、醋之类的都不错。
【面皮】
不同于包子皮要蓬松包覆、饺子皮要Q弹紧实，我觉得馄饨的面皮一定要轻、盈、柔的像云朵一样才好吃。在能保护内部馅料的同时，要尽可能的凸显出馅料的鲜美，这可能也是我个人喜好的一个原因，我不太喜欢吃馄饨要在嘴里嚼几下才能充分吃到馅料的味道，所以馄饨皮的面就要擀的稍微薄一点。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做馄饨用猪肉的哪个部位)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于馄饨的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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