越南滴漏咖啡正确的冲泡教程（越南滴漏咖啡怎么冲）
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沈阳育儿博主
原创内容 来源：宝宝树 时间：2022-08-10 12:53:01 阅读() 收藏：57 分享：62 爆
宝宝从一岁10—12个月就可以学习用筷子了。从生理学上而言，这一阶段的宝宝具有了充足的手臂力量和灵活性。从心理状态上而言，宝宝的求知欲更加明显，看见成年人每日用筷子进餐，宝宝也想试一试。下面小朗育儿网给大家了解一下关于越南滴漏咖啡正确的冲泡教程的内容。
越南滴漏咖啡正确的冲泡教程
想要喝上一杯好喝的越南滴漏咖啡，正确的冲泡方法是很必要的。因此，今天小编就给大家说说越南滴漏咖啡的正确冲泡方法，赶紧学起来吧！
越南滴漏咖啡怎么冲
这是一种可冲泡出高浓度的，一人饮用份量的咖啡冲泡法。越南壶冲泡法大都会配合运用炼奶，加入冰块后还可冲泡出美味的冻咖啡，在炎热的天气特别受欢迎。
材料:
1,咖啡粉16——20g，研磨至中粗。
2,水量:120ml/cc(4oz)。
3,炼奶。
做法:
1,将适量的炼奶注入空置的水杯内。
2,把滤壶内的压板取出，将研磨好的咖啡粉放进滤壶内，并平均放置。
3,再将压板放入滤壶内，轻轻扭旋螺杆至接触咖啡粉表面便可。
4,已加入咖啡粉的滤壶放在已盛有炼奶的咖啡杯上，注入热水，让壶内的咖啡液焖焗后，慢慢滴漏入杯内。
5,完成后把杯内的炼奶和咖啡液搅混，即可饮用。
注意:
1,若要制作冻咖啡，把咖啡液倒入放满冰块及炼奶的杯内即可。
2,越南咖啡多使用法国深度烘焙的咖啡粉。冲煮时，若咖啡液滴漏太慢，可能是压板的螺杆旋转过紧所致，将螺杆稍微旋松即可。
研磨参考:1——2度(幼粉)/3——4度(中粗)/5——6度(粗粉)。
使用经验：
1.越南壶包含本体、压板和上盖三部分，价格约新台币150元-250元。咖啡豆大约10公克，差不多是专用量匙一平匙，烘焙度以fullcity至fullcity+为宜。
2.近看，压板和壶底都有细孔，冲泡的时候，热水和咖啡液将会由细孔通过。滤壶本体的中间有一支螺丝柱，可以供压板旋转固著，以便轻压咖啡粉。
3.咖啡磨粉，约与手冲或Syphon冲泡的粗细相同。有过冲泡经验以后，可依豆子的新鲜度、烘焙度、冲泡流速以及口感偏好等加以调整。将咖啡粉倒入滤壶，轻轻拨平，不要施加压力，螺丝柱的顶端略高于粉面。
4.把压板轻轻旋上，要很轻巧，略略扣住就行，这时压板微压著咖啡粉，如果感觉过度压挤，就是粉量太多，应该减少咖啡粉(过度压实不利于热水通过)，最后将滤壶架在预先温热的咖啡杯上。
5.注入热水，水温大约摄氏90-95度，以注满为宜。水太少，重量不足，会增加热水渗入咖啡层的难度，也不利于热度的维持。
6.把壶盖轻轻盖上，滴滤中途可以掀开来看，但太多次或时间过长，容易失温。
7.热水在5-10分钟之间漏完毕为宜，太短了可能萃取不足，太长则口感偏苦。如果希望咖啡浓稠一点或是需要加鲜奶调味，可以在热水滴漏超过80%的时候提前停止萃取，并将滤壶移开。热水流速与咖啡豆烘焙深浅、研磨粗细和压板松紧有密切的关系，浅焙、研磨粗、压板松，流速就快，反之则慢。
8.一杯漂亮的咖啡出现了，这时候汤汁的底部比较浓，应该用咖啡匙适度搅拌均匀。喝一口看看，如果太浓，还可以加一点热水。越南壶萃取的黑咖啡，由于没有经过滤纸或滤布，风味和口感比较接近咖啡豆的原味，单独喝黑咖啡就相当不错，不过苦味会比滤纸冲泡略为显著，如果想加一些鲜奶、奶精和糖都可以，就是不要加炼乳，个人认为那是最不协调的调味方式。
特别强调，咖啡豆绝对要新鲜，而且要现磨。现磨咖啡豆，只需手摇式磨豆机就能应付，以夙有口碑的这台“邮筒磨豆机”来说，价格新台币500元到600元，可谓经济实用。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(越南滴漏咖啡怎么冲)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于滴漏的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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