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家里做拉面要怎么和面（做拉面一般要用哪种面粉）

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原创内容来源：妈妈网时间：2022-08-10 13:46:01 阅读() 收藏：52 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当宝宝在爬行一段时间后，爸爸妈妈也要帮助宝宝尝试行走，真正用脚底去接触地面，再大一点，也可以玩玩沙子、泥巴，对孩子都是很有好处的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于家里做拉面要怎么和面的内容。

家里做拉面要怎么和面

外面的拉面总是勾兑一些添加剂，吃着不放心。我想吃拉面时，就在家里动手做。

做拉面一般要用哪种面粉

拉面的面要选筋性高的面粉，那样的面煮出来劲道口感好！

高筋面粉350克、盐3克左右、食用碱2克左右、水大约170毫升；

食盐和食用碱分别用水融化了，然后再加入到面粉里，搅拌均匀和成面团。一般天气热时候用冷水，天气冷的时候用30度左右温水；

然后就是揉面了，揉一会就醒一会，想要好的拉面口感，这个面团至少得反复揉面醒面3次以上了；

面团揉到表面光滑、细腻，试着拉一下面团，能拉得开但是不是特别松，基本就可以了；

剩下就是拉成自己喜欢的粗细形状，然后下锅煮，配上自己喜欢的汤底或者臊子之类的就可以大快朵颐了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做拉面一般要用哪种面粉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于面粉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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