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如何留住蔬菜中的维生素C？（痔疮发作喝维生素C有什么作用）

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两个孩子的妈妈

原创内容来源：99健康网时间：2022-08-11 23:11:01 阅读() 收藏：29 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

现代的很多小孩子，从未出生时就接受了父母全方位的胎教，从一出生可以说就站在了起跑线上，很多父母都希望自己的孩子变得更聪明，下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何留住蔬菜中的维生素C的内容。

如何留住蔬菜中的维生素C

维生素C在蔬菜和水果中含量比较丰富。酸枣、猕猴桃和柑橘类水果中维生素C含量较高。

维生素C

痔疮发作喝维生素C有什么作用

第四：拉肚子及时治疗，不要拖，有些人觉得拉肚子是小事，拖几天就好了，其实拉肚子的危害很大，容易让人虚脱，有句话就是好汉架不住三泡稀！所以拉肚子要及时的处理！

如何留住蔬菜中的维生素C

虽然维生素C在食物中很容易获得，但是维生素C又是非常脆弱的一种维生素。它属于水溶性维生素。在遇水、光、热、碱、氧、烟等情况下比较容易被破坏。蔬菜被太阳直射、浸水、加热等，维生素C都会大幅度减少。在高温下，维生素C损失几乎为100%。因此，要想留住蔬菜里的维生素C，要注意以下几个方面：

1、尽量食用新鲜的蔬菜。即使放在冰箱里也不要储存时间过长。冰箱不是保险箱，存放过久同样会造成营养素流失。如新鲜土豆，储存4个月，维生素C的含量仅剩1/2，绿叶蔬菜更易损失，菠菜储存2日后，维生素C损失约2/3。

2、选择的正确的烹调方法。

（1）先洗后切，急火快炒。如果先切后洗，维生素C很容易从切口溶入水中流失。炒菜过久，高温会使维生素C遭到破坏。

（2）适合生吃的蔬菜尽量生吃。不能生吃的尽量选择拌、蒸，煮，避免炒、炖。黄瓜、西红柿、青椒、生菜等最好是凉拌。小白菜、菠菜等可以白灼或者上汤等做法。蒸菜时，应等水开后再放入食物，否则水蒸气会渗入食物中，使食物中水分增加，并增加维生素C的流失。煮菜时最好是汤沸时下菜，因为很多蔬菜中都含有维生素C氧化酶，此类酶在50℃时活性最强，在沸水中则会被破坏。

（3）维生素在酸性条件下活性比较高，烹调时加醋，对维生素C也具有一定保护作用。炒菜切忌放碱，碱会破坏维生素C。

（4）淀粉对蔬菜中的维生素C具有保护作用，烹调时采用勾芡、挂糊的方式，也在一定程度上可以留住维生素C。

除了注意这些外，我们的生活习惯也会影响维生素C在人体内的吸收利用，比如吸烟就会消耗体内的维生素C。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(痔疮发作喝维生素C有什么作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于维生素C的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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