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原创内容 来源:育儿网 时间:2022-08-14 03:22:01 阅读() 收藏:36 分享:69 爆
小孩子喝果汁或吃水果都对身体很友好,可是您很有可能不清楚的是,若饮用及服用方法不正确,也会对身体导致很大的损害。下面小朗育儿网给大家了解一下关于推荐腰果芦荟虾配方及做法的内容。
腰果,它的营养价值十分丰富,既可以作为药用品,也可以炒菜来吃。
准备20分钟出菜35秒
卖点菜品中添加鲜芦荟,运用其美容养颜的作用,与腰果、芥蓝、虾仁搭配,入口清爽,适合向白领人士推荐。
原料高邮虾仁160克,芥兰、鲜芦荟各50克,银杏6粒,红椒、百合各30克,去皮腰果20克。
调料A料(盐、味精各0.5克,蛋清5克,姜汁1克,淀粉2克),B料(高汤50克,盐、味精各1克),湿淀粉、明油各3克,色拉油500克(约耗30克)。
预制1.将芥兰洗净,切成菱形块;将芦荟去皮,切成菱形块;将红椒洗净,切成菱形片。2.将芥兰、芦荟、红椒、百合、银杏分别入沸水中汆透,捞出控水。3.将虾仁洗净,从背部开刀,去掉沙线,用A料上浆。4.锅入色拉油,烧至四成热,分别入芦荟、虾仁、腰果滑油,捞出控油。
出菜锅入B料烧开,入虾仁、芥兰、芦荟、银杏、红椒、百合翻炒均匀,撒上腰果,用湿淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
试做心得我在试做此菜时,将腰果换成了核桃仁,去掉了腰果的干瘪感,使菜品变得丰满,明显提高了菜品的档次;将将芦荟换成了芦笋,能更容易为食客接受。若作为专门向白领女士推荐的菜品,可以保留。
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