推荐适合做豉油玫瑰鸡白酒（制作豉油玫瑰鸡用什么酒）
周娓鋈认证用户
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原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-08-15 15:00:01 阅读() 收藏：49 分享：61 爆
很多孩子不喜爱摄入蔬菜，妈妈可以想一些技巧让孩子喜欢蔬菜，例如使蔬菜变得五颜六色，红、黄等每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。下面小朗育儿网给大家了解一下关于推荐适合做豉油玫瑰鸡白酒的内容。
推荐适合做豉油玫瑰鸡白酒
鸡，从来都是餐桌上美味的佳肴，尤其是过年过节，
制作豉油玫瑰鸡用什么酒
玫瑰露酒虽然是个泛称，全国南北都有生产。到现在广泛使用的是“广州鹰”的粤式玫瑰露酒。如果地处云南，也可以用云南当地的玫瑰卤酒。但天津和山西虽然也有玫瑰露酒，但一个是价格高，另一个是度数高，并不适合用于豉油鸡。所以如果当地买不到这种，可以某宝，差不多24块3瓶，够用好久。以下提到玫瑰露酒皆为广州鹰，特此提醒。
玫瑰豉油鸡，作为一道家常也可，宴会也可，饭馆也可的粤菜，做法其实一点也不难。下面我就来说说具体做法。
第一步：初步处理光鸡。
鸡选择好一点的草鸡。广东一般就选清远鸡，如果没有的话，就选小草鸡即可。三黄鸡有点肥，选择小一点的也可以。一般选择2斤左右最好，容易控制时间，也够一家人吃的了。
2、鸡宰杀干净后去内脏清洗干净，吊起来控控水，也风干一下表皮待用。
第二步：制作玫瑰豉油。
准备材料：八角2个，桂皮1段，香叶3片，鲜沙姜适量。香葱一把，生姜切片，蒜头待用，冰糖适量待用。
准备调料：水，老抽，生抽，玫瑰露酒按照：3：1：0.5：1的比例混合在一起待用。
取一个汤锅，将混合好的汤汁倒入，再放入香料和葱姜蒜。大火烧开后小火炖10分钟后待用。
第三步：玫瑰豉油鸡。
保持豉油汤锅烧开，将鸡提起脖子放入汤内，约15秒钟提出。
待锅内再烧开后，再将鸡浸入15秒，提出。如此三次。
再次烧开后，放入鸡。最小火（虾眼水）焖10分钟，关火。
自然浸凉后，捞出刷上香油，斩件，浇汁，上桌即可。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(制作豉油玫瑰鸡用什么酒)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于白酒的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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