皇玥饼艺有哪些特色美食（皇玥月饼口味怎么样）

孙逸龙优质育儿科普作者

惠州育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-08-15 20:07:02 阅读() 收藏：37 分享：74 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在孩子成长的过程中，不止需要注意他们身体、心理状态，也要让他们在探索世界的过程中变得更加聪慧。下面小朗育儿网给大家了解一下关于皇玥饼艺有哪些特色美食的内容。

皇玥饼艺有哪些特色美食

皇玥饼食不仅继承了香港的美食文化和中华优良工艺,多年来还吸收了世界各地的美食精华,

皇玥月饼口味怎么样

皇玥月饼全线产品分3个系列，奶黄系列、流心系列及传统系列，100%香港制造，由奶黄月饼之父叶永华师傅和米其林二星黎永冠师傅共同研发。此外，皇玥的首饰月饼礼盒也满载心意，礼盒融入环保的概念、以繁复的纸艺打造而成，保留了独特的、充满质感的皮革纹理，送礼高档体面。

迷你奶黄月饼，一款月饼界中具有划时代意义的经典口味，奶黄月饼之父叶永华的匠心之作，今年皇玥配方升级，口感更佳，里面都是独立隔断，能确保运输过程中的损碎，味道做的很好吃，不是特别的甜，的确是很传统的粤式月饼

流心月饼系列，今年除经典的流心奶黄月饼和流心芝麻月饼外，两位大师还研发了两款令人惊喜的新口味。一款创新与传统碰撞的流心姜汁白莲蓉月饼，温暖可心；一款常温下也可流心的流心猫山王榴莲月饼，榴莲爱好者不可错过。

传统月饼系列，包括广式经典双黄白莲蓉月饼、还有口味独特的南瓜子陈皮红豆沙月饼，值得一试。

皇玥饼艺有哪些特色美食

皇玥蝴蝶酥精选法国天然牛油，不含人造牛油及起酥油，牛油香味自然，口感顺滑，搭配顶级小麦面粉；酥皮由经验老道的师傅全手工制作，为了做出层层酥皮，师傅需要将牛油裹紧面团里折叠，擀平，再折叠，期间需要均匀地撒上白糖，每一步骤都要考虑面团和牛油的比例、厚度、软硬度等诸多因素，经过反复的折叠后，酥皮层数超过1400层；再切成蝴蝶形状，在每一片等待烘焙的蝴蝶酥上均匀地洒上白砂糖，送入烤炉中进行烘烤。

与普通烘焗方式不同，皇玥的蝴蝶酥采用的是四段火力烘焗技术，第一段烘焗会用超高温来使其短时间内膨胀，使得蝴蝶酥成型；第二段烘焗是让蝴蝶酥慢慢变熟，时间较长；第三段烘焗是提温，加快油分蒸发，令蝴蝶酥更加香脆，第四段烘焗则是点睛之笔，令蝴蝶酥上色，制出焦糖外层，整个过程耗时超过30分钟。经四段火力烘焙处理的蝴蝶酥金灿灿的，外形就好似一只翩翩起舞的蝴蝶，令人忍不住捧起一试。轻咬一口，天然的牛油味和甜香的焦糖味在口中绽放

除了原味蝴蝶酥外，芝麻蝴蝶酥亦是经典，炒香后的黑白芝麻均匀地点缀蝴蝶酥上，口感层次更添丰富，100%香港制造的皇玥蝴蝶酥严选顶级食材，酥皮由经验丰富的老师傅手工制造，四段火力烘焗技术令蝴蝶酥口感更添酥脆，有着令人拿起来就放不下，忍不住一片又一片吃的魔力

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