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做法上有哪些窍门？（下酒菜挂霜花生制作用什么淀粉）

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原创内容来源：育儿资讯时间：2022-08-15 21:10:01 阅读() 收藏：45 分享：58 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家都了解小孩在长个子的情况下，是需要各种各样营养成分来保持人体的增长，因而，许多父母都想把小孩放到或者比较好的幼稚园，让小孩吃好一点喝好一点，那样才可以让身体棒棒的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于做法上有哪些窍门的内容。

做法上有哪些窍门

挂霜花生酥脆甜香，做法也是多种多样，吃起来嘎嘣脆，越吃越香，

下酒菜挂霜花生制作用什么淀粉

准备的材料有：2斤花生，100g白糖，二个鸡蛋，玉米淀粉

1、花生米倒入盆中，加入清水清洗干净，然后捞出来控水备用。花生米倒入盆中，加入半勺盐，用筷子搅拌均匀，再打入二个鸡蛋，搅拌均匀，然后分次倒入玉米淀粉，让淀粉充分包裹住每颗花生米，直到花生米不粘连即可。

2、这一步就开始炸花生米了，锅中倒入油，将油烧至4成热，用漏勺筛掉花生米表面多余的淀粉。然后把花生米倒入油锅中，转小火慢慢炸，期间用筷子不停地翻动，一般炸5分钟左右就可以了，等花生有噼里啪啦响声之后捞出来控油晾凉。

3、这一步准备熬糖汁，锅中倒入少量清水，放入100g白糖，开中火慢慢将白糖熬化。熬糖汁时一定要不停地搅拌，熬至糖汁变浓稠。

4、待糖汁的气泡由大泡变小泡时，倒入炸好的花生米，快速翻炒均匀，让糖汁包裹住每颗花生米。然后撒入适量的白芝麻翻炒均匀，冷却的过程仍然要不停地翻炒，粘稠的糖汁就会变成白色的糖霜，随着温度的降低，糖霜会越来越白，然后盛出来晾凉就可以吃了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(下酒菜挂霜花生制作用什么淀粉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于花生的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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