紫薯粥怎样煮成紫色（紫薯熬粥要不要去皮）
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原创内容 来源：育儿网 时间：2022-08-24 14:52:01 阅读() 收藏：28 分享：56 爆
许多父母觉得孩子很小压根不容易做噩梦，但事实上，孩子也是会做噩梦的。做了恶梦的孩子很有可能会又哭又闹或没法入睡，也会使宝宝睡眠更差，下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫薯粥怎样煮成紫色的内容。
刚刚自己熬了一点紫薯粥，但煮出来的紫薯粥却是蓝色的，这是怎么回事呢？这种蓝色的紫薯粥能不能喝呢？那紫薯粥又该如何煮，煮出来的颜色才会发紫呢？想知道就一起来看看吧。
紫薯粥怎样煮成紫色
使用纯净水
纯净水呈中性，用来熬紫薯粥不会与紫薯粥中的花青素发生反应，这样煮处理的紫薯粥才能维持原本的紫色。
加入食醋
如果只能用自来水熬粥的话，熬粥时可以往锅中加入几滴食醋，食醋和碱性的自来水能起到酸碱中和的作用，从而能防止紫薯粥变蓝。
紫薯熬粥要不要去皮
建议去皮。
在熬紫薯粥的时候建议将紫薯皮去掉，因为紫薯皮的口感并不是很好，带皮一起吃会导致紫薯粥的口感发苦。另外紫薯生长在土中，外皮上会有很多的灰尘、杂质以及细菌，如果没有清洗干净就一起煮的话，反而会对紫薯粥造成污染，这样食用后对健康非常不利。所以建议在熬粥之前将紫薯外皮削掉，这样熬出来的紫薯粥口感更加细腻可口。
紫薯粥适合减肥的人吃吗
适合。
紫薯粥的热量并不高，适合减肥人群食用，且适量食用对减肥还有一定的好处，因为紫薯中纤维素含量非常丰富，食用后能起到很好的饱腹感，所以减肥人士适量喝一点紫薯粥能减少其他高热量食物的摄入。另外经常喝紫薯粥还能促进肠道内垃圾毒素的排出，对减肥非常有帮助，其中的花青素还有很强的看氧化作用，经常食用能帮助延缓衰老。
紫薯粥为什么是蓝色的能吃吗
能吃。
紫薯粥煮出来颜色发蓝属于正常现象，一般是由于水质呈碱性所造成的的，因为紫薯中含有大量的花青素成分，而花青素属于一种水溶性维生素，遇酸会变紫红色，而遇碱则变蓝。而自来水一般都呈碱性，如果直接使用自来水熬紫薯粥的话，煮好的粥颜色就会呈蓝色，这并不会影响紫薯粥的口感和营养价值，仍可继续食用。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(紫薯熬粥要不要去皮)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫薯粥的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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