鸡蛋羹蒸出来是稀的怎么补救（鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的是锅没盖好吗）
孙浩轩优质宝妈用户
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原创内容 来源：中少在线 时间：2022-08-25 06:31:01 阅读() 收藏：38 分享：52 爆
婴幼儿时期正是身体快速发育的阶段，离不开丰富而均衡的营养。实际上，婴幼儿的营养补充不是从出生开始的，而是要从妈妈开始。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡蛋羹蒸出来是稀的怎么补救的内容。
鸡蛋羹是一道很常见的家庭版美食，但是在水和鸡蛋的比例方面也有讲究，很多人因为这个鸡蛋羹做的很稀，那鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的是没熟吗？鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的怎么补救？
鸡蛋羹蒸出来是稀的怎么补救
延长蒸制时间
如果羹蒸了10分钟还是稀的可以增加蒸制时间来增加水分蒸发，进而帮助鸡蛋液凝固，但也有可能会出现水和鸡蛋分离的现象，这时候可以将多余的水分倒掉，然后食用蒸熟的鸡蛋羹。
加盐
食盐能改变蛋白质的结构，帮助凝固，所以鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的话可以适量加点盐来帮助鸡蛋液凝固在一起，但注意不要加多了，以免鸡蛋羹过咸。
直接食用
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的，这种情况鸡蛋羹是可以吃，只是口感不怎么好，下次蒸鸡蛋羹时注意把握好水和蛋液的比例即可。
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的是锅没盖好吗
有这个可能性。
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的可能是因为锅盖没盖好，导致蒸锅中的水蒸气遇到外面的空气凝结成水珠，进而低落在鸡蛋羹中，使得原本有正常比例的鸡蛋液因为水珠的掉落而导致水分增多，进而就会出现鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的情况。
蒸鸡蛋羹的比例是多少
鸡蛋液和水的比例是1:1.5。
在蒸鸡蛋羹的时候，如果水放多了那可能会导致鸡蛋羹不凝固，而如果水放少了那蒸出来的鸡蛋羹会比较紧实，没有滑嫩的口感，而如果将鸡蛋液和水的比例保持在1:1.5，那蒸出来的鸡蛋羹口感会比较鲜嫩爽口。
并且，还要注意，蒸鸡蛋的水要加冷水或者是温开水，不能直接加开水，加开水会将鸡蛋液变成蛋花。
鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的是没熟吗
不是。
一般来说，鸡蛋羹水开后蒸10分钟左右即可蒸熟了，但也有可能会出现蒸10分钟了鸡蛋羹还是稀的，但这并代表是鸡蛋羹没熟，只要不适火候的原因，蒸10分钟左右，鸡蛋中的蛋白质就足够被蒸熟了，如果水放得比较多，那可能就会出现鸡蛋羹还很稀的现象，所以鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的不是没熟，只是水放多了。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的是锅没盖好吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸡蛋羹的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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