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雪耳可以和花胶一起煲汤吗（雪耳是用冷水浸泡还是热水泡）

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原创内容来源：39健康育儿时间：2022-09-06 03:46:01 阅读() 收藏：40 分享：40 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

家长对孩子文化教育素来都十分重视，当爸爸妈妈的也不希望自身的孩子落后于他人，因而，早在孩子仍在肚里就逐渐开展宝宝胎教了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于雪耳可以和花胶一起煲汤吗的内容。

我昨天在超市的时候买了一些雪耳，说起来也有很久没有炖过雪耳了，就想自己在家里面炖雪耳吃，炖着炖着，就是没有起胶，这是怎么回事呢？请问雪耳怎么煲才起胶呢？

雪耳怎么煲才起胶

雪耳可以和花胶一起煲汤吗

可以。

雪耳和花胶都是富含胶质的滋补食品，可以将雪耳和花胶一起煲汤食用，而且，在雪耳中含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质，还含有大量的海藻糖、甘露糖醇等有效成分，具有较高的营养价值，花胶中含有较为丰富的胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，食用花胶后有健胃消食、益智健脑、增强体力的作用，将雪耳和花胶一起炖汤喝，可用于脾胃气虚、肺燥咳嗽等症状。

雪耳是用冷水浸泡还是热水泡

推荐用冷水浸泡。

用冷水浸泡雪耳的话，雪耳会慢慢的浸湿并吸水膨胀，这样泡发的雪耳口感最佳，并且泡发过程中不容易有营养流失；如果直接用热水泡的话，雪耳会突然受热，外层会变软，但中间短时间内会泡不发，就容易出现浸泡不均匀的情况，雪耳的口感就会没那么好，且还会加速雪耳营养的流失，所以，推荐用冷水来泡发雪耳。

雪耳可以放冰箱隔夜吃吗

保存得当的话可以放冰箱隔夜食用。

雪耳是常见的一种食物，味道可口，营养价值较高，日常生活中可以适当的食用一些雪耳，可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用，有利于身体健康，一般来说，雪耳是即做即吃的，若实在吃不完的话，可以用保鲜膜覆盖碗口后将其放入冰箱冷藏保存，次日取出后加热食用即可。

雪耳怎么煲才起胶

1、购买品质好的雪耳

劣质雪耳在熬制的过程中可能不容易熬煮出胶质，或者熬煮出来的雪耳口感不是很好，所以，想要雪耳容易煲出胶质，或者胶质浓稠的话，可以选择品质好一点的雪耳。

2、熬煮1-2个小时

雪耳短时间的熬一下不容易出胶，一般煮1-2个小时后就会出胶了。

3、水放得刚好

煲雪耳的时候一定要注意水量，不能过多的放水，因为水放的过多的话就会使得雪耳汤很稀，不容易出胶，正确做法是水刚好没过雪耳，这样的话，熬煮出来的雪耳出胶好，口感也会比较好。

4、雪耳提前浸泡

想要雪耳更快的出胶的话，在炖雪耳之前一定要先将雪耳用水浸泡一下，让雪耳先吸饱水分再去炖，这样就更容易出胶。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(雪耳是用冷水浸泡还是热水泡)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于银耳的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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