酸奶热的时间长了还能喝吗（冬天酸奶不放冰箱会坏吗）

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原创内容来源：新浪育儿时间：2022-09-06 04:17:01 阅读() 收藏：31 分享：41 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小宝宝对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给宝宝送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于酸奶热的时间长了还能喝吗的内容。

平时爱喝酸奶，但这买的酸奶一般是放冰箱冷藏保存的，冬天温度这么低，再喝冰的酸奶，不仅牙齿受不了，也担心对肠胃不好，不知道这冬天酸奶太凉要怎么加热好呢？

冬天酸奶太凉怎么加热

酸奶热的时间长了还能喝吗

没变质的情况下能喝。

一般酸奶加热后就要尽快吃完，因为酸奶富含蛋白质、益生菌、钙、糖等营养物质，特别容易滋生细菌等有害微生物，尤其是加热后的酸奶，温度更适宜细菌们的存活和繁殖，如果酸奶热的时间长了，发现有不凝块，而且呈流质状态，尤其表面颜色变深黄或发绿，带有浓重的酸味或有酒精发酵味，尝起来味道改变的话，就是变质了，千万不能吃，否则可能会引发腹痛、腹泻等不适症状。

冬天酸奶不放冰箱会坏吗

根据所处的环境决定。

冬天温度低，我国大部分地区室外温度可以达到零下摄氏度，此时的温度和冰箱保鲜层的温度差不多，而且即使低于零摄氏度的情况下，酸奶被解冻成冰块也是可以喝的，但我国幅员辽阔，在偏南的地区温度较高，可能仍有二十几度的高温，这种地区的冬天存放酸奶若是不放冰箱就会变味变质，无法食用，因此冬天酸奶不放冰箱是否会坏主要是看保存的环境，如果低于6度左右可以不放冰箱，反之，高于6度最好放冰箱保存。

冬天酸奶打开第二天还能喝吗

不能喝。

打开的酸奶很容易被细菌等有害微生物感染，如果已经隔夜了建议不要喝，可能会引起肠胃炎。

购买酸奶的时候，既要注意酸奶的保质期，也要注意一下酸奶的保存温度，因为酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，有助减轻腹胀、消化不良等症状，正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃-4℃的环境中存活是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，口味会发生改变，其营养价值也会大大降低，因此含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃-6℃下保藏，否则容易变质。

冬天酸奶太凉怎么加热

在冬天天气寒冷或自身肠胃不好的情况下，不宜吃冰冷的酸奶，可以将酸奶放入水温45度左右的杯中慢慢加热，以加热到温的程度即可，大约是40度左右，因为酸奶的最佳发酵温度是在40多度（43-45度），在这样的温度下，益生菌们的活性最强，因此采取这样的方法加热酸奶，不仅不会破坏酸奶中的营养，还能增加乳酸菌的活性，更有利于肠胃健康和通便效果。

注意

不要过度加热酸奶，如温度一旦超过55度以上，酸奶中所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(冬天酸奶不放冰箱会坏吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于酸奶的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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