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为什么饺子煮熟了皮还是很白（煮饺子放盐有什么效果）

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林君尔优质作者

台州育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2022-09-06 09:57:01 阅读() 收藏：30 分享：58 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

少年儿童的身心健康实际上全是诸位父母所关注的，少年儿童人体中的营养元素实际上针对小孩的身心健康影响還是非常大的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于为什么饺子煮熟了皮还是很白的内容。

饺子是我国一道传统美食，过年过节都少不了饺子的身影，那在煮饺子的时候要怎么看饺子熟没熟呢？又是为什么有时候饺子煮熟了上面还是会有点发白呢？如果想知道就一起来看看吧。

煮饺子怎么看熟没熟

为什么饺子煮熟了皮还是很白

煮饺子时有时候饺子已经浮起来，但皮还可能发白，这可能是一下原因所造成的：

1.饺子有重复冷冻过，也就是中途解冻后又重新冻伤了，这样饺子皮就会发白，即使煮熟了看起来还会是白色的。

2.饺子冷冻时间过长会导致饺子皮中水分大量流失，饺子皮就会干裂难以煮熟，饺子浮起来后皮还是可能会发白。

煮饺子放盐有什么效果

防止破皮

盐在水里能以离子的形式存在，所以煮饺子时加入适量盐能使其和淀粉以及蛋白质结合，这样能使水更清，饺子皮也会更加爽滑，能避免饺子粘连在一起，同时也能防止饺子在煮的过程中破皮。

提升口感

煮饺子时加入适量盐能让饺子口感更加劲道，同时盐还具有提味的作用，能让饺子口感更好。

煮饺子需要盖锅盖吗

需要。

煮饺子时最好能将锅盖盖上，这样能让热量更好留在锅内，饺子就能更快被受热从而煮熟。但注意饺子刚下锅时不用盖锅盖，此时需要用锅铲不断推动饺子，以防止其粘锅，等水慢慢热起来之后再盖上锅盖。

煮饺子怎么看熟没熟

看是否浮起来

生饺子密度比水大，所以饺子下锅之后会沉入水底，但煮熟之后饺子会受热膨胀，并且饺子皮和馅中间的间隙也会鼓起来，此时饺子的密度会比水小，所以会浮起来。煮饺子时如果发现浮起来的话就说明饺子熟了。

看时间

煮饺子时要将其热水下锅，现包的饺子一般煮8-10分钟左右能熟，如果是速冻饺子则需煮15分钟左右，所以也可以根据时间来判断。

尝口感

如果上面两种方法不好判断的话，建议等时间到了后夹一个饺子来尝尝口感，看饺子是否煮熟。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(煮饺子放盐有什么效果)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饺子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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