新鲜海参和干海参有什么区别（怎么辨别海参的真假）
丁牧认证作者
哺育公益组织联合创办人
原创内容 来源：妈妈育儿网 时间：2022-09-07 05:32:01 阅读() 收藏：46 分享：47 爆
两三岁的小孩，正处在一个独特的心理状态发育过程。假如在这个阶段对小孩好好地正确引导，不但能够使他产生优良的个性化、质量，还会继续对其一生产生关键的影响。下面小朗育儿网给大家了解一下关于新鲜海参和干海参有什么区别的内容。
海参是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，那干海参和鲜海参哪种好？新鲜海参和干海参有什么区别？
新鲜海参和干海参有什么区别
新鲜海参和干海参最主要的区别就是干海参经过了加工处理，而新鲜海参是新鲜捕捞的鲜活海参，加工后的海参会损失较多的水分，进而更加方便储存，但是其他营养如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等几乎没有什么损失，反而干海参含有的营养会更容易被人体消化吸收，而新鲜的海参极其不耐储存，如果存放较长时间就会化成水。
怎么辨别海参的真假
颜色
好的海参整体的颜色呈深褐色、棕黑色，色泽均匀，而假海参颜色乌黑发亮。黑的超出造成，并且还可能会经过浸泡后出现掉色的情况。
外形
真的海参长短、大小都是有所差异的，但是总体表面不会存在残缺、损伤，而假的海参摸起来会没有弹性，外形大小上太过整齐统一，并且会容易出现损伤。
内部
切开海参内部看，真的海参即使将内脏掏空，内壁仍会有筋状痕迹，而假的海参切开后边缘光滑。
海参没有刺好吗
不是。
海参的表面有圆锥肉刺，也就是有刺的海参，而海参也有一些是没有刺的，没有刺的海参也叫光皮参，光皮参的特点就是没有刺，但是口感和营养成分和有刺的海参有很大的区别，并且光皮参只能做菜，并不能入药。
而有刺的海参药食两用，并且有刺的海参整体肉质、口感、营养价值都要优于无刺的海参，所以海参并不是没有刺就好，反而有刺的营养价值更高。
干海参和鲜海参哪种好
干海参。
一般新鲜的海参是没有经过处理，刚从海中捕捞出来的，而新鲜的海参表面会含有一层胶质，这层胶质对人体来说是比较难以消化吸收的，并且新鲜的海参富含水分，所以也会不耐储存，只适合冷冻保存。
而干海参经过加工处理，含水量减少了，干燥状态的海参更耐储存，也有多种储存方式可以选择，并且经过处理后的干海参没有表面的一层胶质，食用时会更好方便消化吸收，所以相对来说，干海参更好一些。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎么辨别海参的真假)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于海参的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（270）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于妈妈网，江苏省妇幼保健协会网络以及网友投稿，转载请说明出处。
※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。
本文标题：新鲜海参和干海参有什么区别（怎么辨别海参的真假）：http://www.wy668.com.cn/youery/182191.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
