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牛奶加热后上面一层皮能吃吗（牛奶加热后变成了豆腐渣可以吃吗）

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原创内容来源：新浪育儿时间：2022-09-08 02:26:01 阅读() 收藏：23 分享：46 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小孩对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给孩子送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于牛奶加热后上面一层皮能吃吗的内容。

现在天气变冷了，很多人喝牛奶之前都喜欢先加热一下，那盒装牛奶一般要怎么加热呢？牛奶加热之后上面浮起了一层皮又能不能吃呢？让我们一起来看一下吧。

盒装牛奶加热的正确方法

牛奶加热后上面一层皮能吃吗

能吃。

牛奶加热到一定程度后上面会出现一层皮，这其实是奶皮，是可以食用的，这一般是由于牛奶煮沸后粘度下降，在静止冷却过程中，脂肪等营养物质将部分上浮而出现的。这层奶皮中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，且由于其中水分含量少，所以营养价值相比于牛奶来说会更高，并且奶香味会更加浓郁。所以在加热牛奶的时候如果出现了奶皮的话，注意不要倒掉了。

牛奶加热后变成了豆腐渣可以吃吗

不建议再吃。

正常新鲜牛奶加热后是不会出现质地改变的，如果牛奶加热后变成了豆腐渣状的话，一般是由于牛奶本身已经变质了或者是牛奶加热时间过久，其中的蛋白质变性从而出现形态上的改变。不管是因为什么原因所引起的牛奶出现豆腐渣情况，都是不建议再继续食用的，因为这种牛奶的营养成分已经受到影响，食用价值也大大折扣，并且如果是已经变质的牛奶的话，食用后还会对健康造成不好影响。

牛奶加热后还可以放多长时间

建议2小时内喝完。

已经加热好的牛奶建议最好能在2小时内喝完，如果放置时间过久的话，在一定的温度缓解下，牛奶当中的蛋白质脂肪非常容易滋生细菌，从而导致牛奶变质，再继续食用对健康非常不利。

盒装牛奶加热的正确方法

隔水加热

准备一盆60摄氏度左右的温热水，然后再将没开包装的盒装牛奶直接放入热水中，这样就能加牛奶变热，同时还能避免出现温度过高而破坏牛奶中营养成分的情况。

直接煮热

或者将牛奶倒入干净的奶锅中，然后再放入火上直接加热，但注意加热时间不宜过久，一般牛奶加热至40摄氏度左右即可，因为这个温度牛奶的奶香味最佳，温度过高的话会对其中的营养成分造成破坏，从而降低牛奶的营养价值。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(牛奶加热后变成了豆腐渣可以吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于牛奶的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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