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低筋面粉可以做月饼吗（做月饼没有中筋面粉怎么办）

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丁烨轩优质育儿科普作者

绍兴育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2022-10-07 07:40:02 阅读() 收藏：24 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

两岁半到三岁的儿童智商发展趋势，逻辑思维能力及其本身的口头表达能力，也都早已发展趋势来到一定环节。因此这时的小宝宝是开展幼儿教育十分重要的阶段。下面小朗育儿网给大家了解一下关于低筋面粉可以做月饼吗的内容。

最近快到中秋节了，很多卖月饼的商家也开始活跃了起来，很多人也会选择自己来制作月饼，那做月饼要用什么面粉呢？

做月饼用什么面粉

低筋面粉可以做月饼吗

可以但口感不同。

低筋面粉与中筋面粉只是在蛋白质、面筋含量上有所不同，对于低筋粉来说，其颜色较白，用手抓易成团，吃起来口感比较松软，因此比较适合用来制作蛋糕、饼干、小西式点心等。

而中筋面粉色乳白，体质半松散，吃起来口感比较松软但有嚼劲，适合用来制作包子、馒头等，如果想要用低筋面粉来做月饼的话也是可以的，只是口感会有略微的不同。

做月饼没有中筋面粉怎么办

视情况而定。

如果家里有高筋面粉和玉米淀粉的话，那么建议可以在高筋面粉中混合加入20%的玉米淀粉，这样搅拌均匀过筛之后就可以作为中筋面粉来使用了。

如果家里有高筋面粉和低筋面粉的话，那么也可以按照1：1的比例来将两者进行混合，这样搅拌均匀之后过筛得到的也就是中筋面粉了。

糯米粉可以做月饼吗

可以作成冰皮月饼。

月饼的种类有很多，比较常见的有广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼等，对于普通的月饼来说，一般都是需要面粉来进行制作的。

但是现在也有一种比较流行的冰皮月饼，是用糯米粉制作而成的，这种月饼无需烘烤，制作简单，而且吃起来冰冰凉凉，口感软滑，富有弹性，如果家里只有糯米粉的话那么建议可以尝试一下。

做月饼用什么面粉

中筋面粉。

一般在生活中可以按照面粉中蛋白质含量的多少，将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等，而月饼属于中式糕点，一般来说用面筋含量在29%到32%之间的中筋面粉（普通面粉）就可以了。

一般在超市里面没有特别标注的普通面粉就是中筋面粉，而对于高筋面粉以及低筋面粉来说，一般都会专门的标注，会标注为“高筋面粉”、“面包粉”或者“低筋面粉”、“蛋糕粉”等。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做月饼没有中筋面粉怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于月饼的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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