山药变黑还能吃吗（山药含淀粉吗）

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大连育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2022-10-18 06:28:01 阅读() 收藏：28 分享：75 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子的个子，一直以来是父母最关注的问题之一。大部分父母都了解，个子除开基因遗传要素外，营养成分、运动和心态也可以具有一定的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于山药变黑还能吃吗的内容。

刚刚买了一些新鲜的山药，之前都没吃山药，请问新鲜山药能生吃吗？

新鲜山药能生吃吗

山药变黑还能吃吗

山药变黑是否能吃，取决于是否变质。

1.能吃：如果山药是削皮或切开之后，表面出现的一层物质，通常为正常氧化现象，并且没有出现变质迹象，那么就能吃。

2.不能吃：如果山药变黑是指表面出现黑色菌丝或斑点，在削皮、切开后依然发黑，同时还存在溃烂、异常腐臭气味等现象，则表明山药已经变质，含有大量的细菌以及有害物质，此种情况下则不能吃，不慎食用后容易引发食物中毒，出现头晕、腹泻、腹痛等症状，若自身存在胃肠不适或患有胃炎、肠炎等胃肠道疾病，食用变质山药后还可能导致症状或病情加重。

山药含淀粉吗

山药是含淀粉的，其中的淀粉含量比较高。

山药属于比较常见食物，山药当中的淀粉含量会占整个食物的一半左右，山药的营养比较丰富，在吃了之后可以增加饱腹感，还可以起到促进胃肠道蠕动和润肠通便的作用，虽然山药的好处比较多，但是也不可以一次性吃太多，因为淀粉含量比较高，在吃了之后有可能会导致肠道内气体增多，在大量吃山药之后还会出现肠胀气或者是放屁增多的症状，对于胃酸分泌过多或者是出现急慢性胃炎和胃溃疡患者最好不要吃山药，以免导致胃黏膜受到刺激或者是胃酸分泌过多引起有胃痛和消化不良的症状。