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为哪些食物放久了会发霉（防止食物发霉的方法）

丁风荣儿童养育专家

西安育儿博主

原创内容来源：中少在线时间：2022-10-24 16:05:01 阅读() 收藏：33 分享：75 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在如今许多小孩都是在年龄小小情况下就被送进幼稚园，由于父母忙碌工作中，疏忽对小孩的照看，那样放到幼稚园里，是最安心的，既可以确保小孩的安全性又可以让小孩学得专业知识，并且搞好一定的学龄前教育也是非常必要的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于为哪些食物放久了会发霉的内容。

为什么食物放久了会发霉：食物发霉是由于霉菌所引起的。一般来说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同。

防止食物发霉的方法

1.购买食物时需确保没有发霉迹象;

2.易发霉食物随用随买，并储存在低温干燥处——温暖潮湿的环境有利于霉菌的生长。

3.只买新鲜无伤痕的水果蔬菜，并恰当储存。

4.不买包装破损的食物。

5.注意食物的最佳食用期。

6..切开或磨碎的食物应包起来并尽快食用。为什么?因为食物表面越大，接触的氧气就越多，这会加快霉变形成。

7..购买新鲜食物后应尽快储存在冰箱冷藏室中或生物养鲜室中。

8..经常清理餐具、冰箱、保鲜盒等(如使用稀释的醋)，待其完全干燥后再使用。

9.发霉的食物应放入容器中或肥料堆上。

10.储存了发霉食物的容器应彻底清洁。木制或陶制多孔容器中的霉菌不易去除，若这些容器中经常出现霉菌，应将其丢弃。

智力发展

为什么食物放久了会发霉

食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说，25～30℃的温度，80％～90％的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黄曲霉菌主要侵染花生与玉米，杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米；串珠镰刀菌主要侵染粮食。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变。

法国微生物学家路易·巴斯德设计了一个巧妙的曲颈瓶实验。他把营养丰富的肉汤放到一个烧瓶里，然后把烧瓶的瓶颈烧制成一个弯曲的长管子，使得空气可以自由进入烧瓶，但空气中的悬浮物却会因为重力的作用沉积在管道口，无法进入肉汤。他先加热烧瓶，把肉汤煮沸，杀死其中原有的细菌，然后把烧瓶放置在常温下，观察肉汤有没有变质。很多天以后，肉汤仍然是清澈的，没有因为有细菌生长而变浑。他小心地把烧瓶向一边倾斜，使得肉汤接触到弯曲管道的开口附近，再原样放置一段时间。很快，肉汤就变浑了，长出了大量的细菌。很显然，空气中的细菌都沉积在管道口，不能进到肉汤，肉汤就不会长菌。让肉汤接触管道口，细菌就进入了肉汤，利用肉汤的丰富营养大量繁殖了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(防止食物发霉的方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于智力发展的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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